椰子排骨湯是眾多湯類的一種，由於其取材方便，營養豐富，成為深受南方羣眾喜愛的滋補湯類，很多家庭甚至將之當做日常湯類，餐餐必做。由於排骨具有美容養顏的功效，椰子排骨湯成為很多白領女性美白肌膚的上品。下面將椰子排骨湯的做法及功效歸納總結日下：
一、椰子排骨湯的做法
1、排骨洗淨，用開水焯一遍，去除血沫，再用温水衝一遍。椰子肉切成小塊，生薑洗淨切片，玉米洗淨切成小段，待用。
2、砂鍋中放入足量的熱水，將排骨、薑片，椰子肉一起放入砂鍋中，大火燒開半小時，再改小火燉2個小時，大約還剩下半小時左右的時間，放入玉米段和鹽調味，燉到排骨軟爛，調入少量雞精即可。
二、椰子排骨湯的功效
我國的中醫認為，椰肉味甘，性平，具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效，椰肉裏面含有的維生素B族和C是天然補劑，尤其是維生素C，含有抗氧化成份，在與日光接觸中發揮中和遊離基的作用，促進新陳代謝，避免黑斑和雀斑的產生，改變肌膚因血液循環變差而出現的暗沉現象，使肌膚美白。還可促進膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細胞角質，增添肌膚光滑。
椰子排骨湯的做法和功效如上文所述，椰子營養豐富，味甘、性平，能夠補氣益血、開胃健脾，椰油中富含維生素，對肌肉組織密度增加有着重大作用;排骨能夠提供人體必需的蛋白質。除了通過食補增強體質外，還應該多參加體育鍛煉，內外兼修才能有過人的體魄。
