在生活中我們大多食用的是植物油，對於動物油一般都很少食用，比如説豬油。豬油是豬的脂肪油，色澤發白，具有豬油的特有香味，也是一種比較受歡迎的動物脂肪油。在一些地區不少人炒菜就是用豬油，甚至還用豬油做一些麪點。那麼豬油都有哪些好處呢？
動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調料，所含的脂肪比例小於黃油，較適於缺乏維生素A的人和少年兒童。
豬油味甘、性涼； 有補虛、潤燥、解毒的作用；可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等症；可藥用內服、熬膏或入丸劑。外用作膏油塗敷患部。
小兒吃豬油好處：動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進小兒的食慾，對防治小兒厭食有一定的幫助。
孕婦吃豬油好處：孕婦吃豬油，特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。可以增加孕婦食慾，補充充足的營養，並對孕期便祕有防治作用。
女性吃豬油好處：豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量，對女性減肥者具有飽腹感，並可改善肌膚的乾燥、乾裂等症。
男性吃豬油好處：《隨息居飲食譜》記載：豬油炒苦瓜功用：清熱，養肝，明目，潤脾，補腎，適合男性食用，尤其是上班族，是不錯的食療佳品。
老年人吃豬油好處：合理的素食能夠達到營養平衡，從而預防這些問題的發生，老年人應當吃點葷油，吃豬油應適量可有補虛、潤燥的功效，一定不能多吃。
通過上邊的介紹我們知道了豬油的好處都有哪些，以及各種人羣吃豬油都有哪些好處。所以在生活中我們不要總是一味地吃植物油，應該加入一些豬油。但是由於豬油的脂肪含量很高，吃多會容易變胖，所以要少吃更不要亂吃。
