山楂一直是一種很有藥用價值的食物，能夠幫助治療很多疾病。山楂能夠幫助治療一些心血管之類的疾病，這是因為山楂有着興奮神經、改善心臟的活力、降血壓、擴張血管等等的作用，還能夠幫助利尿以及鎮定的作用。而且這其中山楂酸能夠幫助強心，對於一些老年性的心臟病也是有好處的。如果胃口不好的話也可以嘗試着山楂，能夠幫助開胃。
山楂幹100克加豬瘦肉和其他佐料製成山楂肉乾，能滋陰潤燥、化食消積、降血脂，適用於脾虛積滯。痞滿瀉痢、高血壓、高血脂、冠心病、消化不良等症。山楂、金銀花、菊花各500克加蜂蜜5公斤製成雙花飲，能清熱解毒、生津潤燥、祛風消積，適用於暑熱煩渴、心煩怔忡、頭目眩暈、頭痛目赤等症。
山楂50克、核桃仁150克加白糖，可製成山楂核桃茶，能補腎潤肺、潤腸化食，適用於津液虧損、口乾燥渴等。生山楂、沙麥芽各10克開水沖服，製成山楂麥芽飲，能消食導滯，適用於消化不良等症。山楂片、丹蔘各10克，加麥冬5克，製成參果飲，有軟化血管作用，可防治高血壓、冠心病。
山楂有着健胃的作用，對於很多胃口不好或是積食的人來説這是一種非常好的食物，能夠幫助治療他們的疾病。還有的比如説跌打損傷也能夠治一些，這是因為山楂有着活血化瘀的作用，對於治療這些個外傷效果是很不錯的。
