山楂花，聽名字就知道這是山楂的花，平時的時候我們都是吃的山楂，對於這個可能接觸的比較少。事實上這個山楂花對於我們來説也是一種藥用價值很高的食物。山楂花會與治療一些疾病是很有幫助的，比如説缺鐵性的貧血，現在有很多人都患有這種疾病，如果有功夫的話不妨試一試山楂花，這一種藥材正是能夠幫助治療一些缺鐵性貧血的。
我國利用山楂果實作為藥物已有悠久歷史，但對山楂花、葉入藥，國內未見報導。蘇聯及某些西歐國家，允許用山植葉子作為藥物原料。
山楂花和葉(5月26日開花初期採摘)、果實(9月15日果實完熟期採摘)中氨基酸成分進行定性及定量分析表明，花中總氨基酸含量最高(62。3微克分子/公斤絕對乾燥原料)，其次是葉中(22.8微克分子/公斤)，果實中含量最低(6。3微克分子/公斤)。花中治療心律不齊的穀氨酸含量最高，達氨基酸總量的9.2%(4.8微克分子/公斤)，比葉中高2.7倍，比果實中高15倍，花中用於治療缺鐵性貧血、預防動脈粥樣硬化、改善心律，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。
還有的可以幫助改善心率，這一點倒是和山楂很像，能夠幫助改善心率，幫助患者增強心率，如果有那種心率不齊的人可以試一下山楂花，它能夠幫助治療一下心率的問題。還有的就是山楂花能夠幫助預防動脈粥樣硬化這種疾病了。
