柴雞是我們生活中最常吃的一種食物，營養家價值也是非常豐富的，但是有很多人總是認為柴雞容易導致身體上火，下面一起了解下吃柴雞會上火嗎？
柴雞的營養價值
1.補充蛋白質土雞肉大量的優質蛋白質，維生素和礦物質，脂肪含量較一般雞少很多，常食能很好的補充人體所需蛋白質。2.有益生長髮育土雞中的氨基酸含量很高，是人體非常重要的營養物質，能幫助構成蛋白質，常食土雞能起到幫助生長髮育的功效。3.美容養顏土雞的雞皮中膠質蛋白含量豐富，易消化易吸收，常食能滋養皮膚，使皮膚恢復彈性，起到美容的功效。
吃柴雞上火嗎一般人羣均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。1. 感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食；2. 雞肉性温，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便祕結者不宜食用；3. 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯
