尖椒牛肉這道菜我相信大家都一定特別愛吃，我還從未曾見過討厭這道菜的人，因為這道菜的誘惑力太大了，也的確是太好吃了，而且這是一道老少皆宜的飯菜，非常適合廣大人羣食用，很多人做出的尖椒牛肉味道還不太正宗，下面我們就來具體介紹一下它的正宗做法。
做法：
材料：
牛肉半斤 尖椒一個薑片幹澱粉老酒醬油鹽糖味精
2做法：
1.牛肉切片，尖椒切滾刀片。
2.牛肉加入幹澱粉，老酒，醬油，白糖，薑片醃製一下。
3.鍋子倒油加熱，放入醃製好的牛肉翻炒至變色，起鍋。
4.鍋子裏再倒少量的油，下入薑片，尖椒片翻炒出香味。
5.再把牛肉倒到鍋子炒一下，炒一下下就好，嘗下味道調好味，出鍋。
功效：
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
以上內容為我們介紹了尖椒牛肉的做法，相信很多媽媽們都想為老公孩子做出更加可口的飯菜，不妨按照以上的步驟方法去做一做尖椒牛肉這道菜，實在是一個特別不錯的選擇。
