胡椒牛肉湯做法並不複雜。胡椒牛肉湯的原料有胡椒和上等的牛肉，胡椒牛肉湯是一種特別營養的食物，多吃胡椒牛肉湯對身體有一定的好處，首先，我們需要用高壓鍋製作這道菜，用沸水將牛肉煮熟，然後製作其它的食材，例如葱薑蒜還有祕製的醬，將牛肉切成，塊兒，放入清水中，洗淨，小火慢燉30分鐘，你可以利用燉牛肉的時間做一些其他的事情。
製作：
1. 牛肉切除筋膜，洗淨，原塊切大塊。
2. 胡椒，大茴香洗淨。
3. 全部材料放入水煲內，猛火都滾。
4. 慢火煲2小時，胡椒、大茴香、鹽調味，即可飲用。
小帖士-健康提示：
1. 此湯治脘腹冷痛，食少嘔吐。或寒肢冷，食人不化等。亦可用於肋潰瘍，十二指腸潰瘍，胃炎嘔吐。
2. 胡椒，為温中止痛有之藥，又能增進食慾。大茴香，可增強胡椒温中之力，又可增加肉湯之芳香。牛肉補脾腎益氣血。常飲此湯，樸而不滯，是温補之湯水。
3. 此湯較為辛燥，非骨寒者不宜。
註釋：胃脘冷痛乃寒邪凝滯、氣機不暢而致，治宜温中散寒，理氣行滯。湯中胡椒，為純陽温散，温中止痛之要藥，又能闢羶及增進食慾。大茴香，又名八角茴香，產於中國海南、廣西、雲南等地，功同小茴香，而温中散寒、理氣和胃之力更優，既可增強胡椒温中之力，又可增加肉湯之芳香;配用牛肉以補脾胃、益氣血，補虛而防上藥之燥性，和胃而促食慾。合而為湯，補而不滯，是温補之佳品，極適用於胃寒氣滯而兼之患者。如小兒胃寒而常自流涎者，亦可用之。
特別提示：本湯較為辛燥，非胃寒者不宜，屬胃熱陰虧者更應忌用。
胡椒又名浮椒、玉椒。多年生作物，一般植後2_3年即可開花結果，經濟壽命達20年左右，有白胡椒、黑胡椒之分，果實球形。胡椒原產於印度的熱帶雨林，早在2000年前已開始栽培，現已遍佈亞、非、拉三大洲近20個國家。主要生產國為印度、印度，尼西亞、巴西和馬來西亞。
你可以做一些牛肉湯的原料，首先，將水煮沸，放入一些加碘的食鹽，這樣可以防止甲狀腺腫，然後放入一些姜，在放入一些葱，再放入一些蒜，再放入一些祕製的醬油，這時肉已經熟了，把肉拿出來，切成塊兒，放入鍋中，在煮30分鐘，這時香噴噴得胡椒牛肉湯就出鍋啦。
