雞肉是我們比較常食用的一種肉食，在我們生活中也是比較普遍的存在，雞肉的做法也比較多，而其中清燉雞的家常做法是比較流行的，因為這樣做出來的機頭富含營養成分更加的全面，對人體的滋補效果也是最好的，下面就來看看清燉雞的家常做法有哪些營養的講解吧。
清燉雞屬於客家菜，主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是燉。雞肉蛋白質含量高，且容易被人體吸收，可作為食補菜品。
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白
質的含量頗多，在肉之中，可以説是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞肉的營養成分非常豐富，是人們在滋補身體，彌補身體營養不良的常用肉食，而清燉雞的家常做法是比較普遍的做法，雞肉味道鮮美，營養豐富，是產婦或者是術後病人最適合的湯品。希望大家瞭解一下清燉雞的家常做法有哪些營養這個問題。
