葛根是我們生活中比較常見的一中藥材，而且也可以作為蔬菜進行食用，有很好的清火降血壓和抗癌的作用，尤其是搭配豬蹄一起煲湯能對身體更好的進行滋補，並且豬蹄還有很好的美容養顏作用，但是一定要掌握好製作方法才能把營養價值發揮到最好，下面一起了解下豬蹄葛根湯的做法。
主料
葛根片20克.豬腳兩隻
輔料
花生.枸杞.蓮子.葱.姜 .鹽
做法步驟
1. 豬腳切塊放開水中3分鐘瀝去雜質備用
.2. 花生、枸杞、蓮子、葛片洗淨，葱切段，薑切片備用
.3. 豬腳、葛睛和所有配料放入壓力煲，加水沒過所有材料，調至煲湯檔（保壓三十分鐘左右）
.4. 煲好後放適量鹽調味，一道美味的大補湯就完成了
..小貼士
葛根性涼（不過不是寒哦，算中性的），所以一般體寒之人儘量煎服，開水直接沖泡也可當茶喝。
營養價值
葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主入脾胃經。有發表解肌，昇陽透疹，解熱生津之功效。用於治療脾虛泄瀉、熱病口渴、主治外感發熱，頭項痛強，麻疹透發不暢，温病口渴，消渴，酒毒，胸痺心痛等病症。常食葛粉能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。 現代醫學研究，葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進女性養顏，尤其對中年婦女和絕經期婦女養顏保健作用明顯。
民以食為本，調整好飲食能讓我們的身體更加的健康，上面就是對豬蹄葛根湯的做法的介紹，通過了解之後我們可以按照上面的方法進行製作，並且在製作之前一定要先將豬蹄清晰乾淨，並且葛根不宜放的太多。
