淮山蟲草花大骨湯怎麼做？其實不單單淮山讓人們很喜歡。而且蟲草花在我們國家的話，其實也是一種頗受男女老少歡迎的食材的了。不單單可以用蟲草花，來用在湯料裏面。而且其實我們國家有各種各樣的關於蟲草花的藥膳了。可以説蟲草花本身的話是藥膳中的新寵，可以做淮山蟲草花大骨湯怎麼做？下面一起看看。
蟲草花是北冬蟲草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，俗名不老草，是蟲，菌結合的藥用真菌，現代珍稀中草藥，北冬蟲夏草屬於真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。它主要生長在我國的北方增加地區。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。
蟲草花含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高於菇類，經香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，北蟲草是傳統冬蟲夏草的最理想代用品。
龍骨1斤，淮山，蟲草花5克，乾貝5顆，胡蘿蔔，水，鹽少許
做法
1.材料準備~龍骨和淮山（北方説的山藥）.
2.滾刀切塊~
3.把龍骨洗乾淨用水煮開，然後倒掉血水，添清水繼續煮1小時左右.
4.然後放入蟲草花，乾貝和胡蘿蔔。
5.兩個小時以後放淮山.放入淮山後用微火再煲半小時到1小時即可。
6.關火以後可以放少許鹽調味。
淮山蟲草花大骨湯其實是很好吃的。而且是一道適合男女老少一起吃的東西的了。但是在烹飪淮山蟲草花大骨湯的是也是有一些有用的小訣竅。因為淮山很容易熟，淮山蟲草花大骨湯在烹飪的時候，不要太早放淮山。因為如果太早放的話，那麼淮山會化掉.
