香菇本身的味道就是非常鮮美的，是大家每天在飲食方面最受到歡迎的一種食材，尤其是在大家抵抗能力下降的時候總是會去吃一些香菇的，因為香菇是有非常好的增強免疫能力的功效，但是因為香菇本來的做法太過於有侷限性，要的話很多人都會有些膩煩，這個時候就可以採取一些花樣的做法，就可以再次的勾起人們本身的食慾，比方説用絲瓜香菇來燉湯喝的，這就是比較新意的一種做法。
做法一
材料：絲瓜1根，香菇3朵，姜芽和小葱，温水，食用油，鹽，蘑菇精（或味精）；
做法：
1、蔬菜洗淨，絲瓜用勺子颳去綠皮，然後切成滾刀塊，香菇切片，姜芽拍後切碎，小葱切成花；
2、鍋內放少量的食用油，油熱放入葱姜碎，翻炒幾下，然後下香菇片，待香菇變軟出香後，倒入足量的温水；
3、滾鍋後加入絲瓜段，大約2、3分鐘後待絲瓜煮熟，撒上適量的鹽和蘑菇精，混合調味，即可飲用。
絲瓜清熱消暑，香菇解毒消暑，兩者合用，療效更佳。小兒患癰瘡初起或潰後餘未清食用此湯有效。
做法二
原料
絲瓜250克，香菇100克，葱、姜、味精、鹽各適量，食油少許。
製作
將絲瓜洗淨，去皮稜，切開，去瓤，再切成段;香菇用涼水發後，洗淨。起油鍋，將香菇略炒，加清水適量煮沸3-5分鐘，入絲瓜稍煮，加葱、姜、鹽、味精調味即成。
尤其是在小孩子患上一些疾病的時候就可以食用這種絲瓜香菇湯的，因為無論是絲瓜還是香菇都是具有一定的消毒的作用，而且還能夠清熱消暑的，所以非常的適合一些孩子們去食用的，並且味道也是比較的鮮美，所以大部分的孩子們都不會拒絕這道美食，這樣的話家長們也會更加的省心一些，不用擔心孩子的飲食問題。
