最近忽然對一些家常菜譜有了興趣。我是個很愛吃的傢伙，尤其喜歡皮蛋豆腐湯！因此一直長得肉肉的，但吃跟做又是另外一回事，很多人愛吃皮蛋豆腐湯但不一定自己會做，不過我也愛自己動手，經常下廚給自己做上一些容易做自己又愛吃的皮蛋豆腐湯，可以説，是我至愛的家常菜了。
皮蛋豆腐湯的做法
菜系及功效：家常菜譜 營養不良食譜 益智補腦食譜 骨質疏鬆食譜 工藝：燒皮蛋豆腐湯的製作材料：主料：豆腐(南)300克，松花蛋（鴨蛋）150克
輔料：油菜心50克，蝦米10克
調料：小葱5克，姜15克，大蒜（白皮）10克，鹽4克，味精2克，香油10克
皮蛋豆腐湯的特色：五顏六色，引人食慾，軟嫩鹹鮮，清香味美。皮蛋豆腐湯的做法：
1. 將豆腐、青菜、皮蛋均切條；
2. 鍋內放入葱（切絲）、姜（切絲）、蒜（切片），加鮮雞湯上火燒開；
3.下入豆腐條，加精鹽燒透入味；
4. 再下入皮蛋，小火燒開，撇去浮沫；
5. 最後下入青菜燒開至熟，出勺裝碗，加味精、香油、蝦米即成。
皮蛋豆腐湯的製作要訣：本品需鮮雞湯約600克。食物相剋松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
細細數來，平常都會做什麼菜？跟大家介紹分享下哇... 其中做的最多的是： 皮蛋豆腐湯。別小看了皮蛋豆腐湯真的説起它的做法你肯定沒有知道的多！皮蛋豆腐湯這幾道是我經常做的菜式，應該説是也是做得最多的了！當然，也是我至喜歡吃的菜，做法都很簡單！
