現在很多人在燉骨頭湯的時候都喜歡在湯裏面添加蓮藕，這樣的湯就叫做蓮藕骨頭湯，製作蓮藕骨頭湯的時候很多人都不是很會，特別是一些白領，不是經常做飯的人，就感覺這個蓮藕骨頭湯的做法有點麻煩，但是對很多喜歡做美食的都知道這個蓮藕骨頭湯的做法，並且還覺得這樣的做法很簡單，也瞭解這個蓮藕骨頭湯的功效，那麼蓮藕骨頭湯的作用有哪些呢？
蓮藕排骨湯的功效還包含通便止瀉、健脾開胃。由於蓮藕中富含植物纖維以及黏液蛋白質，它們可以同時和人體內的但酸鹽以及食物中的膽固醇、甘油三酯這些對身體有害的物質相結合，通過排便將它們快速地清除出體內，從而減少人體對它們的消化吸收。人們在吃蓮藕的時候會聞到一股特有的清香，發出這種清香的就是蓮藕中的鞣質，它對於健胃止瀉有着明顯的治療作用。
蓮藕中含有鐵、鈣等微量元素，以及植物蛋白、澱粉等營養成分，所以蓮藕具有益氣補血的作用，由此蓮藕排骨湯的功效就具有益血生肌這一點了。 常吃蓮藕排骨湯這個菜品，能夠起到補中養神，益氣力的作用。
增強人體免疫力也是蓮藕排骨湯的功效之一。由於排骨是豬肉中的精華，其營養價值是非常高的，排骨與蓮藕一起燉煮之後，能夠將兩種食材中的營養成分充分溶解在湯裏，具有滋陰補陽、益精補血的功效。蓮藕排骨湯清香可口，在喝的時候加一些醋，對增強免疫力有着更好地效果。
中醫認為，秋季需要儲存體力，以幫助漫漫冬季抵禦寒冷。所以在眼下的季節最適合喝一些温暖的湯水，從而起到養生的作用。而由於蓮藕排骨湯的功效非常多，所以小編在此推薦大家在秋季多喝。
這些內容介紹了關於蓮藕骨頭湯的各種營養，大家在吃這個蓮藕骨頭湯的時候要注意這個食材的滋補對象，如果身體比較虛弱的話就可以多吃點這樣的骨頭湯，在製作蓮藕骨頭湯的時候裏面還可以添加其他的食材，放入冬瓜，胡蘿蔔等食材都是可以的，還要記得在吃這個蓮藕骨頭湯的時候要保持湯的清淡。
