猴頭菇肉片蛋花湯這種湯類可能我們在生活中是食用比較多的，主要是因為猴頭菇肉片蛋花湯這種湯類的味道是比較好的。而我們在生活中想要製作猴頭菇肉片蛋花湯是比較簡單的，只要我們準備好猴頭菇。肉片以及雞蛋，就可以在生活中製作猴頭菇肉片蛋花湯了，希望你們可以好好的學習一下。
我們在生活中可以多去學習一下常吃食物的製作方法，這樣對於我們製作出美味的食物是有很大幫助的。現在就讓我們一起來了解一下猴頭菇肉片蛋花湯的製作方法的，希望你們會喜歡吃這種湯類。
猴頭菇肉片蛋花湯的做法步驟
1. 準備材料： 猴頭菇洗淨撕成小塊，薑切片，豬肉切片加鹽和料酒拌勻，雞蛋攪拌成液。照相時雞蛋忘放到一起了。
2. 肉片加入澱粉拌勻，澱粉的量要多一點才能掛上漿，煮在湯裏才滑嫩，如果水不小心加多了，就繼續加澱粉吧。
3. 鍋燒開水，放入薑片和猴頭菇，水開就可以撈起，也可以多煮一會。放在一旁瀝乾。
4. 重新燒一鍋水，水的量要控制好，可以在盛湯的碗或容器中倒入需要的量，再倒入鍋裏，這樣煮出來的湯的量就不會不夠或者超出預期。燒開後放入猴頭菇，水再次沸騰後，關小火，把肉片一片一片的放到鍋裏，前後兩片肉片放的位置要隔開一點放，避免沾到一起。
5. 肉片稍微煮一會就好了，然後用筷子一個方向攪動湯，把蛋液稍慢的倒入，蓋上鍋蓋，湯稍微沸騰一會就好了。
6. 將湯盛到湯碗中，上桌～放不放鹽看個人喜好，還可以另外搭一個蘸水來沾猴頭菇和肉片吃～這次的湯因為一起吃的還有個苦瓜炒蛋，所以我只放了一個雞蛋，放在湯裏看起來有點少，兩個雞蛋比較合適哦。
猴頭菇可以用來抑制胃蛋白酶的活性，從而提升胃粘膜的屏障作用，加快潰瘍癒合的速度。所以對於有潰瘍的人來説是非常有益的，可以通過食用猴頭菇就能將潰瘍治好哦。此外它還能夠起到抗潰瘍的作用。
如果你們對於文章介紹的猴頭菇肉片蛋花湯的製作方法有一定的瞭解，你們就可以在生活中好好的製作它了。為了讓你們的家人品嚐到美味的猴頭菇肉片蛋花湯，我們建議大家在生活中可以對文章介紹的製作方法認真的學習一下。
