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粉絲丸子湯的做法是什麼

養生湯 閲讀(1.34W)

粉絲是我們家裏餐桌上的常客,每天燒一鍋粉絲湯,又好吃又温暖,有些朋友還會經常換着花樣各種搭配。今天來做一道很簡單的粉絲丸子湯,粉絲是紅薯粉絲,丸子是買的超市速凍火鍋丸子,這道菜簡單快捷美味,真是極好!下面讓我們一起學習下粉絲丸子湯的做法步驟吧!

粉絲丸子湯的做法是什麼

原料

主料:豬肉餡,冬瓜,粉絲

輔料:雞蛋

調料:鹽,雞精,葱,姜,料酒,香油,水

製作方法

烹飪步驟:

1、將冬瓜去皮洗淨,切成厚度不要超過1CM的片,粉絲用温水泡軟,放一邊備用

2、把肉餡用筷子攪開,然後將雞蛋、鹽、料酒和薑末拌入肉餡中開始攪拌。記住攪拌肉餡不二法門是:順着一個方向用力攪拌,直至上勁

3、將冬瓜入鍋中加適量水,加熱

4、接着開始做丸子,把攪拌均勻的肉餡用虎口擠成小丸子,放進鍋裏,這時注意下丸子的時候水不能滾開,温熱最好,用中火煮10分鐘

5、冬瓜也差不多熟了的時候,把粉絲放進去煮一分鐘,再加入雞精,撒上葱花和香菜末,最後淋上香油就可以出鍋了

製作提示

1、做肉餡的肉不要用太瘦的,否則口感發柴不好吃。下丸子的時候如果水是開的,丸子很容易一下就散了,所以要注意控制水温。

2、用電飯煲煮這個湯是非常明智的選擇,不僅丸子不易碎,冬瓜的色澤和口感也能保持的很好。

看完以上的粉絲丸子湯的做法步驟是不是很心動的想嘗試下呢?那就趕緊動手學習下吧,為家人添上這道暖暖的粉絲丸子湯,做法簡單又美味,而且適宜任何人,趕緊學習下,為家裏老人小孩做上一道吧,保證讓他們食指大動。