説到冬瓜牛肉湯，大家都知道這是由冬瓜和牛肉為主要的食材製作的菜品，是非常常見的菜。牛肉是營養豐富的食材，冬瓜葉具有非常好的功效，從營養價值來説是值得經常食用的菜。更讓我們欣喜的是，冬瓜牛肉湯味道可口，符合大眾口味。那麼，冬瓜牛肉湯怎麼做呢？我們一起來了解下冬瓜牛肉湯的做法。
冬季是男人比較虛弱的季節，牛肉湯是冬季最強身健體的湯品，那麼冬季男人喝什麼湯比較補身體呢？而冬瓜牛肉湯是指以冬瓜、牛肉為主要原料經過煲制而成的湯品。具有清熱生津補益元氣的功效。清熱生津補益元氣的冬瓜牛肉湯，冬瓜牛肉湯，滋味醇美營養豐富，含有足夠的維生素B6， 可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜牛肉湯熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可助於體形健美，能清熱生津補益元氣。
菜品特色：滋味醇美，營養豐富。
做法
原料：冬瓜600克、牛肉350克、姜1塊、八角1個、料酒1勺、葱1根、鹽適量、胡椒粉適量、清水適量。
步驟：
1、冬瓜去皮去瓤，切塊備用。
2、牛肉，加入姜、適量清水，大火煮開。
3、撇清浮沫，加入八角、葱白，轉文火煮50分鐘。
4、加入冬瓜塊，改旺火煮10分鐘。
5、最後加鹽、葱末、胡椒粉調味即可。
營養價值
清熱生津補益元氣的冬瓜牛肉湯，含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜牛肉湯熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可助於體形健美，能清熱生津補益元氣。
冬瓜牛肉湯作為美味可口的食物，值得大家經常的食用，這樣不僅是豐富飲食的結構，也是為了身體的健康。不過，如果是要維持身體的健康，不僅是需要冬瓜牛肉湯的營養，還需要改變生活方式，做到不熬夜，經常運動，這樣才能有更好的效果。
