牛肉冬瓜湯的家常做法

相信大家對於冬瓜肯定是不會陌生的吧，冬瓜是我們常見的一種蔬菜，冬瓜不但可以食用而且還含有豐富的營養，經常吃冬瓜可以起到很好的養生功效和保健的作用，此外冬瓜還有減肥瘦身等效用，所以冬瓜受到了大家的喜愛，冬瓜有很多種做法，我們可以採用冬瓜搭配上多種食材來做成各種美味的菜餚。

1.牛肉切成薄片，用醬油、少許鹽、雞精、少許料酒、葱薑絲拌好。

2.冬瓜去皮洗淨，切成片備用。

3.炒鍋倒油燒熱，下冬瓜片略炒。

4.加入清水，蓋上蓋子燒開。

5.再放入拌好的牛肉片，煮熟淋香油即可。

小貼士

牛肉提前用調料醃製一下，肉會比較入味，而且湯清淡不鹹，適合產婦食用。

營養價值

1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2.減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助體形健美。

3.清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

葫蘆科攀援草本植物冬瓜的果實(或果肉)。又稱白瓜、白冬瓜、濮瓜、東瓜、枕冬。我國各地均有栽培。夏末、秋初果實成熟時採取。除去皮，或同時去瓜瓤、種子，洗淨鮮用。

在上面的文章裏面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是冬瓜了，我們知道冬瓜不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃冬瓜可以起到很好的養生保健功效，上文為我們詳細介紹了牛肉冬瓜湯的家常做法，相信大家都已經掌握了吧。