看到這個標題就很高興呢，我個人是非常喜歡吃牛肉的哦，其他的都是覺得很一般，唯獨喜歡吃牛肉，如果你也是跟我一樣喜歡吃牛肉的話，那麼就要好好的看牛肉粉絲湯的做法大全哦，夏天就是需要多喝湯的，喜歡做法的朋友們，千萬不要錯過哦，真的是很美味呢，下面就來一起看看吧。
做法一：
主料：牛肉（最好是帶點筋的牛腿肉，比較有嚼頭）、粉絲。
配料：葱薑絲、洋葱碎、蝦皮、木耳碎、青紅椒絲、胡椒粉、咖喱粉、雞精、食鹽、香油、香菜各適量。
做法：
1.將牛肉煮熟，撈出切成薄片，將粉絲在温水裏泡軟瀝水備用；
2.鍋里加少許油，燒熱後放入葱薑絲和洋葱碎煸香，再加入牛肉片稍微煸炒一下；
3.往鍋內加入適量清水（如果有牛骨湯或雞湯就會更美味），大火煮開後加入蝦皮、木耳碎、青紅椒絲，再根據自己口味加入胡椒粉、咖喱粉、雞精、食鹽等調味料；
4.鍋開後再放入泡好的粉絲，等湯煮沸時出鍋，撒上香菜，淋上香油，一道又營養又熱乎的牛肉粉絲湯就大功告成了。
做法二：
牛肉粉絲湯的製作材料：
主料：牛肉（瘦）300克
輔料：粉絲150克，蝦米15克，銀耳(幹)3克，木耳(水發)10克，柿子椒15克，青椒15克，洋葱（白皮）20克
調料：鹽4克，大葱5克，姜5克，味精1克，香油1克，香菜5克
牛肉粉絲湯的做法：
1. 牛肉切薄片；
2. 牛肉加澱粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；
3. 鍋裏放油，八成熱後放牛肉片、葱薑絲煸炒（如喜歡的話可加醬油適量）；
4. 然後加水蓋上和開水燙過的粉絲（以地道的紅薯粉絲為好），蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右；
5. 開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋葱等（如喜歡也可加西紅柿）稍煮一下；
6. 再放入精鹽、 味精、香油、香菜後盛入湯碗 ，淋上香油即可。
食物相剋
木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來説，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
看了牛肉粉絲湯的做法大全，就算是不喜歡吃牛肉的朋友也會喜歡上吧，因為牛肉不想別的肉一樣會有油膩感，這個牛絨粉絲湯本身就很清淡，所以説是很適合大眾口味的哦，大家不妨不可以試一下，你肯定會愛上哦。
