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老北京醬羊肉怎麼做?北京小吃醬羊肉的做法
2018-07-05
羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛,促進血液循環,增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶,保護胃壁,有助於消化。中醫認為,羊肉具有補精血,益虛勞,温中健脾,補腎壯陽,養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝痠軟...
北京小吃炒疙瘩怎麼做?北京小吃炒疙瘩的做法
2018-02-14
炒疙瘩是北京特有的一種麪食品。製作過程中煮炒兼用。炒疙瘩顏色焦黃,配上綠葉鮮菜,黃綠相間。吃起來又綿軟又有勁,越嚼越香。炒疙瘩的創始人是北京和平門外臧家橋附近的穆老太太和她的女兒。炒疙瘩的做法材料:青豆50克、...
薯類蛋白質含量不高 試試蒸紅薯餅
2017-09-26
薯類蛋白質含量不高試試蒸紅薯餅現代生活的節奏越來越快,人們為了跟上快速的發展速度,不得不捨棄了許多東西。但是絕對不能馬虎的是我們的身體健康。而因為生活節奏加快等原因,目前普遍存在着早餐馬虎、中餐湊合、晚餐豐...
手擀麪的營養價值-手擀麪的做法
2017-11-13
製作手擀麪的麪粉最好是高筋麪粉,其次是中筋麪粉,低筋麪粉不適合做手擀麪,使用高筋粉時麪條最筋道好吃但擀制需用氣力較大,使用中筋粉時擀制稍為容易,可以加入雞蛋增加成品的勁道口感。手擀麪的營養價值-手擀麪的做法手擀...
如何做甜水麪 四川甜水麪的做法
2017-11-23
如何做甜水麪四川甜水麪的做法甜水麪是四川省很有名的一道特色小吃。因為重用複製醬油,口味回甜而得名。這個面主要突出甜味,其次是陳醋的酸,並輔以姜、蒜汁的香以及豆芽的脆和辣椒的辣。其他地方也有不同口味的甜水麪。...
大慈閣醬菜的產地是哪裏?河北保定大慈閣醬菜簡介
2017-11-23
大慈閣醬菜源自河北保定,始於明崇禎十一年(公元1638年),大慈閣醬菜是我國曆史最悠久的醬菜之一。清乾隆三十年(公元1765年),大慈閣醬菜被乾隆皇帝品嚐後大加讚賞,遂欽點大慈閣醬菜為御用膳食。大慈閣醬菜的產地是哪裏?河北保定...
如何做老北京白水羊頭肉?北京小吃白水羊頭肉做法
2018-07-05
白水羊頭是有名的北京小吃,白水羊頭肉在北京歷史悠久,先由前門外廊房二條馬玉昆首創,經馬家六代人經營,在京城小有名氣。後來,以虎坊橋李慶枝經營的李記白水羊頭肉最為著名,講究火候,風味獨特。北京小吃白水羊頭肉的做法原料...
老北京一品燒餅怎麼做?老北京一品燒餅的做法
2018-08-28
一品燒餅是北京小吃中的代表,其味道鮮美,是其他地域小吃所不具備的,要想吃北京小吃,那一品燒餅則是不二之選。老北京一品燒餅的做法原料:花生油、麪粉、芝麻油、白糖、核桃仁、青梅、糖桂花、小蘇打。製作方法:將燒到六成熱...
家常涼菜漢中麪皮的做法
2017-10-08
家常涼菜漢中麪皮的做法漢中麪皮在舌尖上的中國2第二集小吃有播出,其色相讓人眼前一亮。今天準備自己在家做這道經典美食—漢中麪皮。自己洗面做出的麪皮總是亮白亮白的,比外面的好看多了,在衞生方面也有保障。下面...
糌粑酥油茶 值得一嘗的西藏美食
2017-11-23
糌粑酥油茶值得一嘗的西藏美食西藏的神祕以及純粹為大家所向往,到了西藏,除了令為當地的風光和民俗民風,美食也是必不可少的。那麼西藏到底有哪些美食值得嘗一嘗呢?【甜茶】拉薩甜茶是用紅茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等調製...
中國最有名的鹹菜種類 這樣的米飯殺手比泡菜強多了
2017-09-26
鹹菜,作為舊時貧苦年代餐桌上的常客,成為簡樸菜的象徵,存在於現代大多數人的回憶當中。下面,給大家介紹中國最有名的五大咸菜,你記憶中的鹹菜,是哪一種呢?下面和本站一起來看看吧。鹹菜可以算是一種中國文化。"洋泡菜"則不能...
如何製作元宵節的湯圓?
2017-09-26
如何製作元宵節的湯圓?巧克力湯圓特點:巧克力餡香濃潤滑。原料:湯圓粉、巧克力。調料:糖。做法:1、用温水與湯圓粉一起和麪,然後把麪糰揪成大小相等的劑子。2、將巧克力掰成小塊,在攪拌機中打碎。3、將劑子按扁,中間直接包入...
如何做老北京門釘肉餅?老北京門釘肉餅的做法
2018-01-19
門釘肉餅或門丁肉餅是北京的一種傳統小吃。因為形狀像古時候城門上的門釘而得名。而且據説門釘肉餅有吉祥的含義。門釘肉餅的來歷北京的名小吃,許多都與慈禧太后有關係,門釘肉餅也不例外。一日,御膳廚房的師傅給慈禧做了...
鍋盔的簡介-鍋盔的做法
2017-11-23
鍋盔是西北陝西、甘肅、寧夏、青海、新疆等地的民間小吃,尤其在陝甘寧青地區流傳已久。由源於外婆送給外孫賀彌月而贈的禮品,後發展成為風味方便的食品。鍋盔的簡介-鍋盔的做法鍋盔的簡介鍋盔是西北陝西、甘肅、寧夏、...
閩菜代表——佛跳牆
2017-11-23
閩菜代表——佛跳牆佛跳牆是福州一道集山珍海味之大全的傳統名菜,譽滿中外,被各地烹飪界列為福建菜譜的首席菜,至今已有百餘年的歷史。由於佛跳牆是把幾十種原料煨於一壇,既有共同的葷味,又保持各自的特色。吃起...
老北京甜醬姜芽怎麼做?北京小吃甜醬姜芽的做法
2018-08-28
甜醬姜芽是北京醬菜中的一種傳統美味佳品。甜醬姜芽的做法原料配方:鮮美芽100千克,食鹽25千克,二醬50千克,甜麪醬140~150千克。製作方法:1、選料:姜芽選自夏季伏天生成的嫩芽,肥嫩潔白,收成後洗淨泥土進行醃製。2、醃製:鮮姜加...
如何製作老北京肉末燒餅?肉末燒餅的做法
2018-06-28
肉末燒餅是北京傳統的宮廷風味小吃,已經有上百年的歷史。其實,所謂的肉末燒餅,就是燒餅夾炒肉末。肉末燒餅外焦裏酥,肉末油潤鹹甜,味厚醇正,別有一番風味。肉末燒餅的做法原料:發麪500克,白糖50克,芝麻25克,香油50克。做法:1、將...
雜糧煎餅的配方-雜糧煎餅的製作方法
2017-11-23
山東雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅。主要特色:香,裏外全脆,味美,醬主要以回味感為主。給人感覺吃過一次,還想吃下一次的感覺。山東雜糧煎餅越來越多的人開始注意飲食健康,我們開始尋找可以創業的粗糧項目經過走訪調查發現,中...
鳳梨酥的做法-鳳梨酥的營養價值
2017-11-23
鳳梨酥內餡,並不是單純的菠蘿。為了口感需要,通常會添加冬瓜,這樣的口味已經是大多數人的習慣。近年流行養生,台北市面上可以買到加了五穀雜糧、松子、蛋黃、栗子等不同口味的鳳梨酥。鳳梨酥的做法-鳳梨酥的營養價值鳳梨...
滇式月餅的介紹-滇式月餅的做法
2017-11-23
滇式月餅亦稱雲腿月餅,它與蘇式月餅、廣式月餅相比各有千秋。雲腿月餅是用雲南特產的宣威火腿,加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心,用昆明呈貢的紫麥麪粉為皮料烘烤而成。滇式月餅的介紹-滇式月餅的做法滇式月餅的介紹滇式月...
如何做老北京白水羊頭肉?北京小吃白水羊頭肉的做法
2020-02-22
白水羊頭是有名的北京小吃,白水羊頭肉在北京歷史悠久,先由前門外廊房二條馬玉昆首創,經馬家六代人經營,在京城小有名氣。後來,以虎坊橋李慶枝經營的李記白水羊頭肉最為著名,講究火候,風味獨特。北京小吃白水羊頭肉的做法原料...
如何做老北京扒糕?北京小吃扒糕的做法
2018-02-14
扒糕是北京小吃中的夏季小吃,用蕎麥麪製成,一般與涼粉同時出售。食用時切成小塊,再將小塊扒糕削成兩頭薄中間厚的長條薄片盛在碗內,澆上用麻醬、醬油、好醋攪拌的汁,加上紅鹹胡蘿蔔擦的絲,澆芥茉或辣椒或蒜末均可。北京小吃...
橘子燒排骨熱傳 橘子燒排骨怎麼做
2017-11-23
橘子燒排骨熱傳橘子燒排骨怎麼做你知道橘子燒排骨的做法嗎?現在橘子燒排骨已經成為高校黑暗料理,這是千年難遇的食材組合,那麼你知道怎麼做嗎?接下來小編帶你一起去了解一下橘子燒排骨的做法大全。一、橘子燒排骨的做法大...
西米露的做法-西米露怎麼做?
2017-10-05
煮一鍋水,水煮開後,倒入西米;等到再次滾開,熄火浸泡20分鐘,煮到西米呈半透明狀,然後再用涼水浸泡,要一邊煮一邊用勺子攪拌,否則西米會粘鍋底;再煮一鍋水,等水再煮開,倒入浸好的西米,等西米煮至完全透明時,加入涼水,滾開後熄火,晾涼,放...
芋頭糕的做法-芋頭糕的營養價值
2017-11-14
芋頭含有的黏液蛋白,可提高機體的抵抗力。芋艿為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症。芋頭糕的做法-芋頭糕的營養價值芋頭糕的簡介芋頭糕是廣東...
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