一般情況下不會導致上火，但是一些脾胃濕熱的人儘量少吃。如果是紅棗炒栗子，糖分比較重，吃多了也容易上火。有些人喜歡吃生栗子，生栗子中含有豐富的維他命，但生栗子較硬，不宜消化；吃熟栗子較好消化一些，但也不要吃得太多，以免引起脹氣，影響脾胃功能，因此，食用時應細嚼慢嚥，幫助消化。板栗的營養價值是比較豐富的，含有不飽和脂肪酸，可以降低血液中的膽固醇，幫助降血壓，降血脂，含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，幫助消化吸收，板栗中含有豐富的維生素C，可以促進骨骼和牙齒的柔韌性和堅固性，預防和治療骨質疏鬆，防止壞血病，預防牙齦出血。
