相信大家對於薏米肯定是非常熟悉吧，薏米我們也叫做是薏苡仁，薏米不但可以食用而且還有很好的藥用功效，經常吃薏米是可以起到很好的養生功效和保健的作用，薏米有清熱和除風濕功效，常吃薏米還可以起到健脾胃和強筋骨等好處，薏米的做法有很多種，不過我們最常見到的薏米做法還是用薏米來熬粥。
薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六穀子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。薏米生於温暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。
由於薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”；在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。
原料：
薏米100克、燕麥50克、牛奶400克、清水適量、蜂蜜2勺、香蕉1根、藍莓100克。
做法：
1、薏米用清水浸泡一夜，備用。
2、薏米、燕麥，加入適量清水，大火煮開。
3、轉文火煮到薏米軟爛。
4、調入牛奶，大火煮開即可。
5、温度降到80度，調入蜂蜜。
6、最後按跟人口味，加入喜歡的水果，如香蕉、藍莓等，一起食用口感更好。
在上面的文章裏面我們介紹了什麼是薏米，我們知道薏米不但可以食用而且食用價值還非常高，經常吃薏米是有利於我們的身體，上文我們採用了薏米搭配上燕麥和牛奶做成了燕麥薏米粥。
