薏米是我們常見的粗糧，薏米既可以煮湯也可以作為糧食直接食用，薏米有非常好的養生功效和保健的作用，此外薏米還能起到很好的美容祛斑的作用，所以薏米深受女性朋友的歡迎，我們可以採用薏米搭配上同樣有很好養生功效的燕麥來做成一道養生的粥，那就是薏米燕麥粥，一起看看薏米燕麥粥的具體做法。
薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，薏米味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由於薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。
據報道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用於胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果，適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。
原料：
薏米100克、燕麥50克、牛奶400克、清水適量、蜂蜜2勺、香蕉1根、藍莓100克。
做法：
1、薏米用清水浸泡一夜，備用。
2、薏米、燕麥，加入適量清水，大火煮開。
3、轉文火煮到薏米軟爛。
4、調入牛奶，大火煮開即可。
5、温度降到80度，調入蜂蜜。
6、最後按跟人口味，加入喜歡的水果，如香蕉、藍莓等，一起食用口感更好。
在上面的文章裏面我們介紹了什麼是薏米，我們知道薏米有非常好的祛濕效果，女性朋友經常吃薏米能起到很好的美容瘦身的功效，上文采用了薏米搭配上燕麥製作成薏米燕麥粥。
