每100克苕皮的熱量大約在140-170大卡左右，熱量不高，但通常會搭配其它菜品食用，所以減肥期間也不要多吃。苕皮是用優質的紅薯澱粉為原料製作而成的食品，通常採用真空包裝，是火鍋中常見的食材之一。
苕皮通常採用優質的紅薯或者馬鈴薯澱粉為製作原料，在產品的加工過程中實行真空技術，比傳統的紅薯粉條更加衞生健康。
苕皮含有豐富的碳水化合物、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質，營養價值較高，是各類湯鍋、火鍋的必備菜品。
苕皮的食用方法也非常簡單，打開包裝後，等火鍋湯底煮沸後放入煮1-2分鐘即可食用，還可以把苕皮用水煮沸後，和蔬菜炒着吃。
