食用油會凍住。
如水在零度會結冰一樣，食用油在冬季結晶、凍結也是一種自然的物理現象。但凍住不會影響其口感和品質，只需將它放在温暖的室內,就會恢復到原來的狀態。如果食用.油凍住了，可以用電吹風來給食用油解凍。將電吹風預熱以後，從食用油的瓶口向內吹，能夠促使食用油迅速溶化，這樣解凍後的食用油就可以繼續用來烹飪了。
食用油凍結了的處理方法有：
1、當温度低於凝固點時，油品出現的結晶、凝固，呈現絮狀物、小顆粒、“沉澱”或全部凍結等現象，是絲毫不會影響其口感和品質，只需將它放在温暖的室內，就會恢復到原來的清澈狀態。如果想要加快油脂的解凍，可以將它放在空調間或者温暖的地方，並進行適度的搖晃。
2、專家建議在氣温低的天氣裏，可以將食用油儲藏在温暖的室內，這樣可有效防止其結凍或發朦，用起來也會更方便。但值得提醒的是，購買食用油時要到正規賣場，選擇品牌產品進行購買。
