如果是未開封的紅酒，最好儲藏在陰涼通風處、地窖中比較好，如果是已經開過紅酒，就應把紅酒軟木塞塞回，然後把酒瓶放進冰箱冷藏，保持水平擺放的姿勢去保存比較好。
紅酒的最佳適飲温度，是在12℃~18℃的。而對於越是淡雅的紅酒來説，實際上紅酒的適飲温度也是會越低的。而且在喝紅酒的時候，我們温度是不能低於10℃的，同時也不能高於20℃。所以紅酒最好不要冰鎮。存放紅酒的時候温度太高了，這時候就會導致紅酒中的芳香物質出現快速氧化的情況，會出現揮發情況的，去聞一下，這時候是有非常刺激的酒精味存在，但是如果太冰，這時候又會導致紅酒中的酒香味被完全的凍結，這時候會導致紅酒味道變差。
