腐竹怎麼炒的做法

腐竹50克、青椒半隻、紅椒半隻、食鹽2克、食用油30克、臘腸1根、雞精3克、蠔油15克、油適量。

1、腐竹用清水浸泡一夜再洗淨，切段。臘腸、青、紅椒分別切絲備用。

2、炒鍋熱油，把臘腸煸香再撈起，鍋內留底油，然後再把青、紅椒稍煸一下。

3、然後加入腐竹段煸炒2-3分鐘。加入蠔油、食鹽炒勻。

4、加入炒香的臘腸稍煸一下，然後加入雞精炒勻即可出鍋。