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用料:嫩豆腐1塊、絲瓜1根、香葱2段、食鹽適量、生抽適量、蠔油適量。
1、挑選嫩豆腐和新鮮長絲瓜。
2、把嫩豆腐切塊,絲瓜削皮切段,香葱切段。
3、熱油煎豆腐,一面煎黃一點,另一面煎一分鐘即可。
4、煎好豆腐後盛出,放油炒絲瓜,快軟時加適量水煮2到3分鐘。
5、再把豆腐放入與絲瓜一起煮,加上生抽、蠔油調味。
6、加入葱段,再加食鹽,稍煮一分鐘即可。
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