去皮甘蔗怎麼保存更久

放在冰箱冷凍保存。

甘蔗去皮後極易受到細菌的污染，去皮甘蔗擦乾淨表面的水分後放在保鮮袋裏面，放在冰箱的冷凍層保存，可以抑制細菌的滋生和繁殖，甘蔗砍斷後依然會進行呼吸作用，將甘蔗放在冰箱保存也可以抑制甘蔗的呼吸作用，減少糖分流失。