真空包裝的活魚一般可以放3天左右的時間，因為真空包裝裏面都有水和氧氣，只要裏面的魚對氧氣的需求量不是非常高，一般都可以堅持3天的時間。如果真空包裝裏面的魚類數量比較多，那麼它們最多堅持2天的時間。
魚類是以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變温水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人們把脊椎動物分為魚類（53%）、鳥類（18%）、爬行類（12%）、哺乳類（9%）、兩棲類（8%）五大類。
魚是大部分是冷血動物，極少數為温血動物，用鰓呼吸，具有顎和鰭。現存魚類可分為兩個主要族羣：軟骨魚類（如鯊魚等）和硬骨魚類（線狀鰭和波狀鰭的魚類）。這兩種族羣的魚類都首先出泥盆紀早期。線狀鰭魚中較進階的一羣稱為硬骨魚，在侏羅紀時開始進化，已變成個體數量最多的魚類。另外也有數種已絕種的魚類。
