黃瓜是我們最常見的蔬菜之一，它的汁液非常豐富，而且含有各類營養素，既能利尿消腫又可抑制脂肪生成，具有很好的減肥作用。黃瓜的味道十分清香，可以生吃也可以熟吃，能製作出各類美味的食物，是夏季減肥的首選，下面我們就來看看都有哪些推薦的黃瓜減肥食譜吧。
黃瓜減肥食譜 黃瓜洋葱沙拉
1、黃瓜粥
將黃瓜洗淨，去皮去心後，切成薄片，將生薑切成絲，放在旁邊備用。將大米放入鍋內，淘洗乾淨，在鍋內加入適量的水，將生薑倒入鍋中。把鍋置於灶上，點燃灶火，用大火燒開後，將黃瓜片倒入鍋中，改用小火慢慢煮至米爛，再煮至湯稠，起鍋前，放入少許精鹽調味即可。
2、黃瓜洋葱沙拉
先將黃瓜洗乾淨切片，然後將半個洋葱切成細絲狀，直接裝盤即可。在一個空碗中加入米醋、白砂糖、大蒜末等調味料混合均勻，直接澆到黃瓜上和洋葱上，最後撒上一層胡椒粉醃製一個小時即可食用了。
3、醋汁酸黃瓜
先把黃瓜洗淨對半切開，然後縱橫交錯有規律的用刀子劃開，但是千萬注意不要劃斷，這麼做的目的是讓醬汁可以更好的入味。然後把鹽撒在黃瓜上，醃製半個小時左右，再用冷水沖洗掉表面的食鹽，最後用蒜末、醬油、白醋、麻油、白糖調製成醬汁淋在黃瓜上，放入冰箱冷藏一晚即可食用清脆爽口的酸黃瓜了。
4、五蔬菜黃瓜卷
把香菇泡發切成細絲，胡蘿蔔和萵筍洗淨切絲備用。黃瓜兩頭切掉，然後切成長條片狀，把萵筍絲和黃瓜片撒上少許的食鹽、生抽和雞精醃製一段時間，胡蘿蔔絲和香菇絲放入沸水中焯一下然後撈出。之後把黃瓜片攤開，把胡蘿蔔絲、萵筍絲和香菇絲放在上面捲起，可以用牙籤固定一下，這樣吃起來也更加方便。
