吃黃瓜簡單的確有減肥的作用。這種方法減肥至少要堅持一個月才會起到效果。而且黃瓜與雞蛋其吃不會長胖，更加可以讓身體脂肪快速被消耗。另外，黃瓜雞蛋一起吃，在減肥的同時還可以幫助身體排除多於的毒素，有利於保養美白皮膚。但是黃瓜雞蛋減肥的吃法也是有講究的，下面來介紹這種減肥方法。
雞蛋黃中所含的卵磷脂是一種乳化劑，可以使脂肪膽固醇乳化成極小的顆粒 ，從血管排除後為機體所利用。雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高，保護血管，防止硬化。而黃瓜所含的熱量極低，而且水分含量較高，既能給 身體補充水分，又不會增加熱量負擔。使用黃瓜雞蛋減肥法期間，最重要的是第一週，你只能吃煮的雞蛋和黃瓜， 可以吃到飽，但是不要吃撐。
從第二週開始，你就可以吃些水煮或者清蒸的肉類還有蔬菜，但是不要放油 。下午四點以後，只能吃雞蛋和黃瓜。可以和豆漿和 牛奶 ，建議早上喝。還可以吃一些水果，但是香蕉除外，以為香蕉所含的熱量相對較高。雖然黃瓜雞蛋減肥法能讓你大大降低攝取的熱量，但是如果能配合一定的運 動，減肥效果一定會更好。同時，結束減肥後不能馬上恢復正常飲食，要慢慢增加。再過一個月，你的胃的容量已經很小了，這時你只需要吃一點點就 會飽。
另外，在黃瓜當中含有一種叫做丙醇二酸的物質，何種物質簡直就是天然的減肥產品，通過吃黃瓜攝入的丙醇二酸可以抑制身體的糖分轉化成為脂肪，從而幫助減肥。另外，吃黃瓜同時會攝入纖維素，促進胃腸蠕動，加速食物通過腸道排除體外的過程，也能幫助減肥。
