過年免不了大吃大喝，但是這樣一來，也吃出了一身肥肉，所以要想過年不吃胖，就要掌握飲食技巧。如何才能巧吃自助餐，保證在過年期間不添胖呢。在此小編給大家分享幾招春節減肥的方法，讓你享受美食又享瘦，一起來看看吧。
第一，少吃甜點，不吃油炸食品
自助餐的甜點是非常豐富的，尤其是在五星級酒店裏的西式自助餐，甜點更是名目繁多，又好看，又好吃。當然，這些甜點的熱量，也是眾所周知的。
顯然，在我們進食了大量的水果，蔬菜，肉以後，如果甜點吃多了，攝入的熱量一定過盛，人體就只能將多餘的熱量轉成脂肪儲存了，所以，我沒有建議不吃甜點，是因為甜點實在好吃，但我們可以控制數量，少吃甜點。
建議不吃油炸，也是因為在進食了大量高熱量的食物之後，再吃油炸的食物，能量攝入是必然多的，所以，我建議在吃自助餐的時候，最好不要吃油炸食品。
第二，吃點粗雜糧，不吃精細糧
我們平時的用餐中，由於水果肉類的供應是有限的，所以，在我們用餐的時候，主食承擔者着供應能量的主要任務，是每餐都該吃的食物。
但是在吃自助餐的時候，豐富多樣的肉類，水果，甜點，都是高熱量的食物，如果這些食物吃得較多，主食就未必再吃了，即使要吃主食，也一定選點粗雜糧，比如蒸紅薯，蒸玉米，窩窩頭，等等。因為這些粗糧裏的維生素礦物質和纖維素，既可以減緩能量的利用，又可以幫助能量的代謝。
第三，少量多次取餐
在吃自助餐的時候，經常會發現一些朋友，盤子裏面堆的滿滿的。這種吃法既不雅觀，也不利於控制食量。
按照西式自助餐的規範，一個盤子裏不能多於三種食物。但在實際用餐時，我們未必只取三種，但可以種類多，數量少。
少量多次取餐，實際上也起到了減少進食速度，提高運動消耗的作用。而進食時間長，進食量緩慢，是有利於控制體重的。
第四，蔬菜先吃，肉類必吃
很顯然，蔬菜先吃的目的，是為了增加飽腹感，緩解飢餓感，補充纖維素，當然，吃的蔬菜以涼拌為主，炒的蔬菜油會多一些，儘量不選。在吃蔬菜的時候，喝一杯酸奶，也是不錯的搭配。
另外吃自助餐的時候一定要吃肉類。肉，即是我們人體所必需的，也能夠幫助我們緩解飢餓感，延長飽腹感的時間，從而達到控制食慾，以免隨時吃隨便吃。當然，選擇的肉類，可多選牛肉，雞肉，鴨肉，兔子肉，魚肉，等。
現實中，為了控制體重，不吃肉類的想法是不對的，如果只吃水果蔬菜，會有總也吃不飽的感覺，這樣反而會增加進食量，達不到控制體重的目的，另一種大吃肉類的想法也是不對的，因為，肉雖然能提供蛋白質，但脂肪含量也是很高的，吃多了，對控制體重也是不利的。
