輕食？不就是清淡飲食，少吃油膩和肉嘛。如果你抱着這個觀點，那麼你就錯了！放棄了所有的動物性食品，放棄了所有的油脂，放棄了鹽、醬油等調味品，每天只吃蔬菜和水果，你就等着身體給你“健康警告”吧！那麼什麼是輕食呢？美體編輯來為你揭祕！
破除誤區：“輕”食≠“清”淡
輕食並不是少鹽少油，而是更加重視營養素和食材的多樣性。蔬菜水果要多吃，但是也要經常吃奶類、豆類和魚、禽、蛋、瘦肉等補充蛋白質，另外，主食則主要以穀類和粗糧為主。在此基礎上，控制食鹽和脂肪的攝入，這才是真正意義上的輕食。可見，“平衡膳食”這個概念對輕食來説，是最重要的一個前提。失去了這個前提，“清淡”也沒有任何意義。特別是對於25歲之前的女孩兒來説，過分單一和清淡的飲食對身體健康和發育會產生負面影響。所以，“輕”食和“清”淡，不能簡單劃等號哦！
素食就能輕體？
因為想減肥就變成了“素食主義者”，這樣就能瘦了吧。不一定，如果你不慎掉入了以下這3個營養陷阱，輕體也只不過是浮雲而已。
營養陷阱一：素食怎麼吃都不胖！素食也是會導致營養過剩的哦！吃素的小胖子大部分都是因為熱量攝取過多而造成的。認為素食營養不足，或者熱量不高，於是就增加每餐的食量。其實，不少根莖類的蔬菜都富含糖類，熱量可是相當驚人哦！
營養陷阱二：素食餐廳可以放心吃！別以為在素食餐廳就能隨便吃了，很多素食餐館會在做料理時加入大量的糖、鹽、味精等調料，或者採用高油快炒的方式，導致有質量和鹽分攝取過高。
營養陷阱三：水果、醬菜不是肉，可以吃！有些水果的含糖量是非常高的，過多的攝取會將糖分轉化成脂肪。醬菜、麪筋、滷豆乾等素食小菜，熱量也是很好的，經常吃肯定會長胖！
要輕體？這些蔬菜要多吃！
西紅柿：番茄裏含有的茄紅素、食物纖維能夠降低膽固醇，讓血液變清澈，加快新陳代謝。但是，為了達到更好的減肥效果，“用白糖涼拌”這種做法最好不要。
芹菜：芹菜富含大量的粗纖維、鉀、維生素B2等成分，常吃不僅能消除天熱失水多造成的鉀鈉失衡，還能消除便祕，減輕體重！
大白菜：大白菜中豐富的膳食纖維也能幫助腸胃消化，還能很好的清除體內垃圾。
青椒、辣椒：青椒含有極為豐富的維生素C，能提高人體免疫力，而辣椒則能夠加速體內新城代謝，輕體排毒的功能自然會加倍！
輕體，你還需要補充膳食纖維！
人體所必須的6大營養素包括蛋白質、脂肪、糖類（碳水化合物）、維生素、礦物質。膳食纖維雖然不在其中，但卻絕對是“輕食”餐單中最不可少的營養素。我們膳食中的纖維素主要存在於蔬菜和粗加工的穀物中，在消化過程中不能被全部消化吸收，非常有助於腸內大腸桿菌合成多種維生素，促進腸道蠕動，並利於毒素排出。此外，膳食纖維還能在腸道內形成凝膠作用，使糖分的吸收變慢，有利於減肥瘦身。所以有的營養專家將膳食纖維稱作“第七營養素”。膳食纖維好處如此之多，為了輕體當然不要錯過哦！多吃粗糧和生鮮蔬菜吧！
