一般來説大家買的苦瓜都是用來炒雞蛋的，但是今天要為大家介紹的是苦瓜炒西紅柿，大家知不知道苦瓜炒西紅柿其實是可以改善口氣的，而且苦瓜炒西紅柿的話會適當的減少苦瓜的苦感，使這道菜變得更加的美味，更加的特別，下面就讓我們一起來學習一下這道菜的做法吧。
做法一：
苦瓜去瓤切片， 要是為了漂亮的話，把瓤那面衝案板，表面衝上，用刀正向斜削下來，瓜片呈月牙形;西紅柿切片待用。切一些蒜片。
炒鍋放油燒熱，下蒜片熗鍋，蒜片焦黃後下苦瓜片翻炒片刻，加適量鹽;
下西紅柿片快速翻炒，趁西紅柿片還沒破相，放些雞精起鍋裝盤即可。
一直都很喜歡吃苦瓜，不但能去火，還有減肥的功效。
一般做苦瓜菜就是放點肉絲或青椒、雞蛋一起炒，
某天家裏這三樣東西都沒有了，就只有番茄了，我就索性用它了。
炒好一吃，還可以，番茄的酸甜味正好掩蓋住大部分苦瓜的苦味。
做法二：
【材料】苦瓜1根、番茄1個、葱薑蒜少許。
【調料】油、鹽、十三香、雞精。
【步驟】
1、苦瓜、番茄、葱姜洗淨。(大蒜忘記拍了)苦瓜切成兩半兒，用勺子挖去瓤和籽。
2、苦瓜斜着切成薄片。番茄切小塊兒，葱姜切碎，蒜粒拍碎。
3、起油鍋，油熱後爆香葱薑蒜。倒入苦瓜翻勻。
4、放入番茄翻炒一下。放適量鹽。
5、放十三香炒勻，淋入少許的水，翻炒片刻後，放雞精炒勻出鍋。
很多人都沒有嘗試過苦瓜清炒西紅柿的做法吧，但是通過今天的介紹了以後，大家也可以去嘗試一下苦瓜炒西紅柿，味道是非常的好吃的，不用再一直苦瓜炒雞蛋那麼單調了，而且對我們身體也是有很大的好處，所以有興趣的人可以去做一下哦。
