生活中，很多人之所以都愛吃番茄，不僅僅是偏愛其獨特的風味，更是看中了它豐富的營養素。而不少男性朋友都喜歡補充的番茄紅素，乍一看便與番茄有很大關係，但它實則有什麼特別之處呢？
番茄紅素是什麼？
這是成熟番茄的主要色素，除了廣泛存在於番茄、番茄製品之中，在番石榴、西瓜、芒果等水果中也含有一定的量。
番茄紅素是常見的類胡蘿蔔素之一，在人體內含有的類胡蘿蔔素中，約有50%就是番茄紅素[1]，但由於其缺乏β-胡蘿蔔素的β-芷香酮環結構，所以在體內不能夠像β-胡蘿蔔素那樣具備轉變為維生素A的能力。
另外，在人體中，睾丸和腎上腺是番茄紅素的主要分佈地，而肝臟、脂肪組織、前列腺及卵巢中也分佈有較多的番茄紅素。[1]
番茄紅素的作用與功效有哪些？
1.抗氧化
番茄紅素的獨特結構，賦予了它很強的抗氧化能力，其猝滅單線態氧（有氧代謝的一種副產物）的能力可以説是目前常用的抗氧化劑β-胡蘿蔔素的2倍多，更是維生素E的100倍。[1]所以，番茄紅素對自由基有強力的清除作用，能夠減少自由基對細胞的破壞。
2.增強免疫力
番茄紅素能夠活化免疫細胞，防止吞噬細胞受到氧化損傷，促進T淋巴細胞、B淋巴細胞的增殖，刺激效應T細胞的功能，促進某些白介素的產生，並抑制炎症介質的生成。所以，適當補充番茄紅素，能夠提高機體免疫力。[2]
3.保護皮膚
當紫外線（UV）照射皮膚時，皮膚中的番茄紅素既能夠對抗UV，避免UV照射產生紅斑，又能夠與UV產生的自由基結合，保護皮膚組織。同時，番茄紅素還能夠淬滅表皮細胞中的自由基，對老年色斑發揮出明顯的褪色作用。[2]
4.保護心腦血管
番茄紅素能夠深入血管，清除血管垃圾，並調節血漿的膽固醇濃度，保護低密度脂蛋白（LDL）不受氧化，同時修復被氧化的細胞，促進細胞間膠質形成，進而增強血管的柔韌度。[2]
湯臣倍健番茄紅素怎麼樣？
雖然不少食物中都含有番茄紅素，但由於其穩定性，容易受光、氧、熱、酸等因素的影響，所以如果烹飪不當且飲食不規律，那麼攝入的番茄紅素量便非常有限，不足以很好地裨益身體。而為了方便日常補充，這裏便給大家推薦一款專業的番茄紅素營養補充劑——湯臣倍健番茄紅素。
√高品質
湯臣倍健甄選了優良產地的番茄紅素油樹脂，其精確控制的流程從土壤檢測開始，確保了從種植、提取、配方直到成品的優異品質。同時，多項專利工藝的充分利用，也完整地保留了各項功能性成分。
√抗氧化
每一粒湯臣倍健番茄紅素含有番茄紅素10.6mg、維生素E7.3mg，兩種抗氧化成分，協同補充，抗氧化作用更顯著。
總而言之，番茄紅素對人體具有多種有益作用，而要想補充，除了適當多吃番茄等食物，還可以搭配使用湯臣倍健番茄紅素，方便日常科學補充營養，關愛身體。
參考資料：
[1]陳錦瑤.番茄紅素的生物學作用及應用研究進展[J].衞生研究,2013,42(2):336-342.
[2]劉蕊,朱希強.番茄紅素的生理保健功能及應用研究進展[J].食品與藥品,2013(5):364-366.
