乳糖不耐受患者由於乳糖分子無法被水解吸收，因此乳糖分子滯留於腸腔中，使腸內滲透壓增大，導致腹脹、腹瀉、腸絞痛，部分患者可出現蛋花樣便、噁心、嘔吐。那麼，乳糖不耐受是什麼意思？乳糖不耐受和牛奶過敏的區別有哪些？下面，和本站一起了解一下吧！
本文目錄
1、乳糖不耐受是什麼意思
2、乳糖不耐受和牛奶過敏的區別
3、怎麼預防乳糖不耐受
乳糖不耐受是什麼意思
乳糖不耐受是指小腸黏膜缺乏乳糖酶，食物中的乳糖不能被充分水解吸收，未被分解吸收的乳糖分子在腸道內引起了一系列非感染性腹脹、腹瀉、腸絞痛等疾病。
乳糖不耐受有多種類型，但是其核心原因就是各種原因導致患者腸道乳糖酶的缺乏造成的患者腸道無法正常水解吸收乳糖分子進而導致的一系列疾病。本病好發於亞裔人羣，可由早產、某些腸道疾病的治療引起。
乳糖不耐受和牛奶過敏的區別
1、乳糖不耐受
牛奶中大約含有4.5%的乳糖，而它作為一種大分子雙糖，還需要在小腸內被分解成葡糖糖和半乳糖這兩種單糖，才能被腸壁吸收。人體需要藉助乳糖酶的幫助才能分解乳糖，但很多人由於腸道內乳糖酶缺乏，無法將牛奶或是其他食物中的乳糖有效分解。沒能分解的乳糖就有可能在迴腸末端、結腸被細菌所發酵，進而產氣，引起腹脹、排氣。這就是乳糖不耐受。
2、牛奶過敏
牛奶過敏，更確切地説，是對牛奶中的蛋白質過敏。每100ml牛奶中大約含有3g的蛋白質，包括酪蛋白和乳清蛋白兩種。這兩種蛋白質都有可能導致過敏。當免疫系統誤把正常攝入的牛奶蛋白質當成入侵的敵人時，就會引發一連串的免疫反應來對抗“敵人”.結果就可能導致嘔吐，腹瀉，皮膚紅腫，哮喘等症狀。當免疫反應過於強烈的時候，救助不及時甚至可能導致死亡。
怎麼預防乳糖不耐受
1、不宜空腹飲奶
有乳糖不耐受者，不宜清晨空腹飲奶。在進食其它食物的同時飲用牛奶，例如乳製品與肉類和含脂肪的食物同時食用時，可減輕或不出現乳糖不耐受症狀。
2、先用發酵乳(特別是酸奶)代替鮮乳
發酵乳中的乳糖已有20%至30%被降解，易於消化吸收。食用酸奶還能改善乳糖消化不良和乳糖不耐受，食用也非常方便。
3、喝羊奶
羊奶乳糖含量較牛奶低，而且含有豐富的ATP(三磷酸腺苷)成份，它可促進乳糖分解並轉化利用，因此飲用後不易產生“乳糖不耐症”現象。針對嬰兒的消化系統，建議喝羊奶。羊奶相對牛奶更養胃，其富含的營養相對來説要超過牛奶。
4、少量多次攝入乳製品
即使乳糖酶缺乏個體，也可耐受少量乳類(120ml至240ml)，不會出現不耐受症狀。限制一天中攝入乳糖總量，一般乳糖限量為12克。少量多次食用也可減輕乳糖不耐受反應，一次食用量不超過250ml為宜。只要每次飲牛奶時能掌握合理的間隔時間和每日攝入總奶量，就可避免出現乳糖不耐受症狀。請注意，嬰幼牛奶過敏患者請選擇羊奶或其他奶製品。
