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孕婦能吃餃子嗎

孕婦食譜 閲讀(2.28W)

孕婦飲食是有很多禁忌的,那麼孕婦可以吃什麼呢,孕婦每天應該多吃一些蛋白質豐富的食品,孕婦每天應該輸入八十到一百克的蛋白質,孕婦每天也必須有充足的碳水化合物,碳水化合物能提供我們每天必須的熱量,此外孕婦每天也必須攝入一點脂肪,當然我們可以選擇植物性的脂肪。

孕婦能吃餃子嗎

孕婦的飲食需要注意多樣化的,很多孕婦每天的主食肯定是米飯,其實孕婦的主食也是可以多變的,孕婦可以採用包子以及餃子來代替米飯作為主食。

餃子是古老的漢族傳統麪食,深受中國廣大人民喜愛的食品,是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品,在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣,南方地區也普遍有餃子這一食品。相傳是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的,餃子的歷史沿革經歷了漫長的漸進過程,明朝末年張自烈作了很好的説明:“水餃耳,即段成式食品,湯中牢丸,或謂粉角,北方人讀角為嬌,因呼餃餌,偽為餃兒。”

餃子是一種有餡的半圓形或半月形、角形的麪食。流行於東亞和北亞。餃子多以冷水和麪粉為劑,將面和水和在一起,揉成巨大的麪糰,蓋上已經蒸乾的濕紗布或毛巾,放置一小時左右,刀切成若干個小麪糰,然後揉搓成直徑約3公分左右的長條,切成小麪餃子,將這些小麪餃子用小擀麪杖擀成中間略厚周邊較薄的餃子皮,包裹餡心,捏成月牙形或角形,先將冷水燒開,包成後下鍋並用漏勺或者湯勺(反過來凸面朝上)順着鍋沿逆時針或順時針劃圓弧狀以防餃子粘黏。

餃皮也可用燙麪、油酥面、雞蛋步或米粉製作;餡心可葷可素、可甜可鹹;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海蔘、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等,素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩,味道鮮美,形狀獨特,餃子的製作原料營養素種類齊全,蒸煮法保證營養較少流失,並且符合中國色香味飲食文化的內涵。中國各地餃子的名品甚多,如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、瀋陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等,都是受人歡迎的品種。西安還創制出餃子宴,用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。

上文我們介紹了孕婦每天的飲食中蛋白質,碳水化合物以及脂肪是必須的,此外孕婦的主食是可以多變的,我們可以採用餃子來代替米飯成為主食,可見孕婦是可以吃餃子的,餃子有多種做法,我們可以根據孕婦的需求做出更加適合孕婦的餃子。