孕期營養食譜，可以説在孕媽咪們的整個孕期，營養補充都是至關重要的。每個時期都需要着重補充不同的營養物質，因為每個時期寶寶和孕媽咪們所以需要的營養都是不同的，在懷孕10個月的時候，飲食要供給的營養不僅要滿足寶寶生長髮育的需要，還要滿足孕婦子宮和乳房增大、血容量增多以及其他內臟器官變化的需求。那就讓我們看看這個時候提供給我們的幾個孕婦飲食菜譜吧。
如果此期營養不足，不僅所生嬰兒較小，而且孕婦自身也容易發生貧血、骨質軟化等營養不良症，這些病症會直接影響臨產後子宮的正常收縮，容易發生難產。因為此時孕婦胃腸受壓較重，可能會有便祕或腹瀉。所以，一定要增加進餐的次數，每次少吃一些，並且應吃一些容易消化的食物。 接近臨產時還應多吃些含鐵質豐富的蔬菜（如菠菜、紫菜、芹菜、海帶、黑木耳等）。
1、清湯慈筍
主料：慈筍500克。
配料：清湯1000克。
調料：鹽，料酒，胡椒麪，白礬。
做法：
（1）白礬砸碎用涼水溶化。選用鮮嫩實心慈筍，切下老根，剝去殼，削去內皮，順切成極薄的片，放入白礬水內漂一會。
（2）將慈筍和白礬水倒入鍋內煮一會，撈在涼水內，洗去白礬的苦、澀味，再用涼水漂淨。
（3）燒開清湯，加入鹽、胡椒麪、味精、料酒、調好味，下入筍片，燒開撇去沫子即可。
特點：清鮮筍嫩，為夏令菜之一，具有清暑的功效。
2、蝦子海蔘
原料：幹海蔘150克，鹽3克，幹蝦子15克，味精3克，肉湯500克，澱粉6克，葱、姜各15克，豬油30克，料酒30克，醬油6克。
做法：
（1）將幹海蔘放入鍋內，加入清水，加蓋用小火燒開後，將鍋端離火位，待其發脹至軟時撈出，剖肚挖去腸，刮淨肚內和表面雜質，洗淨。再放入鍋內，加清水，用小火燒開，又將鍋端離火位，待其發脹（按此方法多次反覆進行），海蔘即可發透（但在此發脹過程中，切忌沾上油和鹽，因油對海蔘起溶化作用，鹽對海蔘起收縮作用，均會影響海蔘的發脹）。然後將發透的海蔘肚內先劃十字花刀，入開口鍋內燙一下，撈出，瀝乾水分備用。
（2）將蝦子洗淨盛入碗內，加入適量的水和酒，上籠蒸約10分鐘取出。
（3）將鍋燒熱，放入豬油，投入姜、葱，煸炒後撈出，烹入料酒，加入肉湯、鹽、醬油、海蔘、蝦子。偎透成濃湯汁，用澱粉勾熒，加味精，起鍋，整齊地裝入盆內即可。
特點：象牙白色，鮮糯，味濃，四季均宜。
3、海蔘燒肉
原料：水發海蔘50克，荷蘭豆15克，豬肉200克，冬菜10克，熟火腿25克，清湯750克，筍片25克，豆粉面25克，南薺50克，醬油25克，葱段50克，果油500克。精鹽、雞蛋白、料酒、薑末及香油各少許。
做法：
（1）把葱（10克）、姜切末，海蔘、火腿、南薺（去皮）及筍片切成碎丁。
（2）把豬肉洗淨，剁成肉餡，用葱姜、精鹽（少許）、醬油（10克）、香油、雞蛋白、豆粉面、海蔘、火腿、南薺、筍丁及荷蘭豆調勻煨上。
（3）把炒鍋放火上，倒入油燒至七成熱時，把肉餡捏成直徑約2.5釐米的扁形丸子下鍋，待炸成銀紅色撈出;放人葱段炸好撈出。
（4）把葱段、肉丸子放在砂鍋中，加上精鹽、醬油、料酒、冬菜、清湯，放火上燒開3分鐘，再改用文火燒約40分鐘即成。此菜上桌時，一般盛放在大湯盤中，下面有水鍋子，上面有蓋，以便保温。
特點：紅墨相間，味鮮汁濃，四時皆宜。
