冬至時陽氣初生，火力方微，飲食養生宜順應體內陽氣潛藏，飲食性味宜減鹹增苦，補理脾胃。在飲食選擇上，可以選用牛肉、羊肉、狗肉等血肉有情之品來滋養臟腑，可多吃核桃、芋頭、枸杞、海蔘、羊腎、益智仁、杜仲等補益肝腎之品，也可結合藥膳進行調補。
枸杞海蔘豬肉餅
原料：幹海蔘150克，精豬肉300克，枸杞15克，雞蛋1個。
做法
1、精豬肉洗淨剁碎，雞蛋打爛，拌勻，做成肉餅。
2、海蔘用清水泡發，洗淨，切成條塊，放入滾水中略燙後撈出備用。
3、鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱，用文火煎肉餅成金黃色取出，鍋內留少許油，將海蔘入鍋中略煸一下，加適量水，放入肉餅共燜，待湯汁收濃時，淋上麻油、醬油，撒入枸杞子，勾芡翻勺裝盤即可。
功效：補肝益腎。
羊肉燉蘿蔔
原料：白蘿蔔、紅蘿蔔各200克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。
做法
1、將紅蘿蔔、白蘿蔔去皮洗淨切塊，羊肉洗淨切塊，並於沸水中焯去血水備用。
2、沙鍋放入清水，大火煮沸後放入羊肉、生薑、料酒，小火燉至六成熟，加入蘿蔔，燜至羊肉爛熟，調入精鹽、味精即成。
功效：益氣補虛、温中暖下。
參歸羊肉湯
原料：黨蔘15克，枸杞子15克，當歸10克，羊肉150克，生薑10克，大棗10枚。
做法
1、將羊肉洗淨，斬成小塊。
2、其餘用料洗淨，生薑拍爛，備用。
3、全部用料放入鍋內，加適量水，小火煮3小時，加精鹽調即成。
功效：健脾補肝腎。
復元粥
原料：懷山藥50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2個，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生薑、花椒、大茴香、黃酒、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
做法
1、將羊脊骨剁成數段，用清水洗淨。
2、羊肉洗淨入沸水鍋中焯去血水。切成5釐米長的條塊。
3、把山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁分別洗淨，一起裝入紗布袋內繫好。
4、生薑、葱白拍碎。把粳米淘淨，連同羊脊骨、羊肉塊、藥袋、生薑、葱白一起放入沙鍋內，注入適量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再放入花椒、大茴香、黃酒，用小火燉至米爛粥稠為止。
5、食用前可用胡椒粉、精鹽、味精調味。
功效：温補腎陽。
九仙糕
原料：蓮子、山藥、白茯苓、薏苡仁、芡實各15克，炒麥芽、炒白扁豆各9克，陳皮6克，白糖150克，糯米粉1000克。
做法
1、將蓮子用温水泡後去皮、心，然後將山藥、茯苓、薏苡仁、麥芽、白扁豆、芡實、陳皮放入沙鍋內，加適量清水，大火燒沸後轉小火煮30分鐘，去渣留汁。
2、把糯米粉、白糖放入盆內，加藥汁揉成麪糰，做成糕，上籠蒸30分鐘即成。
功效：補虛損、健脾胃。
