核桃，別名有胡桃，羌桃等，屬於胡桃科植物，呈球形，外殼堅硬，殼面呈黃褐色，並帶有不規則紋絡，核桃含有豐富的維生素E，是公認的用以抗氧化抗衰老的上好果品。除此之外，核桃還含有豐富的優質蛋白，多種礦物質，膳食纖維，和胡蘿蔔素。那麼孕婦可以吃核桃嗎？
核桃的營養價值
核桃仁含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50剋核桃中，水分佔3.6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
核桃的功效與作用
核桃性温、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、安神等功效。
核桃的功效頗多，吃核桃有利於我們保護腦部，降低自身膽固醇，還可以幫助我們滋潤五臟，維持五臟功能，滋潤皮膚，保持優秀髮質。
1、 保護腦部。核桃含有磷脂，磷脂在人類大腦中承擔着傳遞信息的重要功能，大腦裏有充分的磷脂，有利於智力發育，補充腦力，提高記憶力，所以食用核桃可以幫助我們保護腦部。
孕婦可以吃核桃嗎？
可以吃。
核桃，富含不飽和脂肪酸、磷脂、蛋白質等多種營養素，有補氣養血、温肺潤腸的作用。其營養成分的結構對於胚胎的腦發育非常有利。因此，孕婦每天宜吃2～3個核桃。嚼核桃仁還能防治牙本質過敏。
產婦產後身體虛弱，常會感覺胃口不佳，食慾不振，產婦還可通過吃核桃，補充油脂和膳食纖維，有助於產婦開胃，改善產婦的胃口，促進產婦的食慾增加。核桃富含鉀鈣鈉鐵等礦物質，產婦食用核桃有助於自身補充無機鹽，增強自身抵抗力。
