脂肪肝，是指由各種原因引起的肝內脂肪蓄積超越正常水平。尤其是那些過度飲酒，長期吃高脂飲食且運動量過少的人，容易得脂肪肝。調整飲食結構是防治脂肪肝必要和有效的方法。當然，病情嚴重者，應以藥物治療為主。本站推薦下列膳食適用於各種類型的脂肪肝的輔助治療。
一、冬瓜粥-利尿消腫
將新鮮冬瓜100克洗淨後，切成小片，與淘洗過的粳米100克一同放入沙鍋內，加適量的水，煮熬成粥即可。每日分早、晚兩次服。
二、荷葉茶-降脂、化濁
將幹荷葉9克搓碎，置鍋內加適量清水，煮沸後去渣取汁即可。代茶頻飲，連服2～3個月。適用於各種類型脂肪肝的保健治療，須長期堅持服用。
三、芹菜炒香菇-清熱平肝
芹菜400克，擇去葉、根，洗淨切段，鹽漬10分鐘，清水漂洗，瀝乾;水髮香菇50克，切片;幹澱粉、醋、味精，加水50毫升兑成芡汁待用。
炒鍋內菜油燒至冒煙無泡沫，放入芹菜煸炒2～3分鐘，投入香菇片，迅速炒勻，加醬油，炒1分鐘，淋入芡汁速炒起鍋。佐餐食之，適用各種類型的脂肪肝的輔助治療。
四、蘿蔔汁-護肝消脂
將白蘿蔔1000克放入清水中，浸泡片刻後反覆洗淨其外表皮，用温開水沖洗後連皮切成小丁塊狀，放入家用電動粉碎機中，壓榨成汁即可。上、下午分服。具有順氣消食的作用。
五、糖醋大蒜頭-降脂降壓
將大蒜頭500克洗淨，瀝水後放入大口瓶內，加紅糖拌和，兑入米醋，加蓋，搖動大口瓶，每日搖動1～2次，浸泡10天即可食用。每日2次，每次連皮嚼1個蒜頭(約6～7瓣)。
六、紫菜蛋湯-降脂
將紫菜10克，雞蛋1只，調料適量，按常法煮湯即成。飲湯吃菜、雞蛋，宜長期食用。適宜於各類脂肪肝病人。
七、番茄酸奶茶-涼血平肝
將200克成熟番茄用温水浸泡片刻，反覆洗淨，連皮切碎，放入果汁攪拌機中快速搗攪1分鐘，加酸牛奶200毫升拌勻，即成番茄酸奶汁。早晚分服。
八、海藻粥-利水降壓
材料：海藻30克，粳米100克。
將海藻洗淨，去泥沙。將粳米淘洗乾淨，放入鍋內，加入海藻，水800毫升，置武火上燒沸，再用文火煮35分鐘即成。
功效：軟堅消痰，利水降壓。適用於高血壓、脂肪肝、高血脂及痰多咳嗽、腸胃不和，暑月吐瀉，小便不暢，煩渴等。
九、荷葉蒸鵪鶉-利濕清署
材料：荷葉20克，鵪鶉2只，小白菜2棵，料酒10毫升，葱 10克，姜5克，鹽、雞精各3克，雞油20毫升。
做法：將荷葉洗淨切碎，煎水30毫升；鵪鶉宰殺後，去毛、內臟及爪。薑切片，葱切段，小白菜洗淨用沸水焯熟備用。將荷葉藥液、鵪鶉同放蒸杯內，加入鹽、雞精、料酒、姜、雞油、葱，置武火上蒸35分鐘，取出，加入小白菜上桌供食。
功效：利濕清署，祛脂減肥。適用於肥胖病、脂肪肝等。
