很多的食物都可以補充身體裏面需要的營養，但是一些食物雖然很好吃，但是裏面也會含有一些毒素，對於身體會造成一定的傷害，一些食物一些人吃了沒什麼不良的反應，但是還有一些人吃了會出現不良的症狀，很多人在吃了黃花菜後就會出現不良的症狀，那麼黃花菜吃了拉肚子怎麼辦？
黃花菜宜以乾製品食用，最好少食用新鮮的黃花菜，因為新鮮黃花菜含有秋水仙鹼，有一定毒性，如果烹調不當或大量食用，會引起食物中毒，損害消化系統、神經系統以及循環系統功能.有尿毒症的人倒是用新鮮的黃花菜來治療.黃花菜俗稱"金針菜"，學名萱草，古名忘憂，屬百合科，是一種多年的生草本植物的花蕾. 黃花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉，糖，蛋白質，維生素C，鈣，脂肪，胡蘿蔔素，氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍.黃花菜性味甘涼，有止血，消炎，清熱，利濕，消食，明目，安神等功效，對吐血，大便帶血，小便不通，失眠，乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品. 黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋，雞，肉等做湯吃或炒食，營養豐富.
食物中毒也是我們現在需要重視的問題，特別是兩種特殊的食物在同時食用的時候會導致毒素的產生，因此我們需要對於這些食物引起重視，同時也需要對於自身的身體情況進行了解，避免吃一些容易造成自己中毒的食物。
