大家都知道，當人們手術後的，大病初癒的時候，該吃些什麼食物恢復身體比較重要。人們都會想到黑魚湯，燉雞肉湯等等。其實能夠幫助人們術後恢復健康的食物還有很多，今天，小編就向大家來介紹幾款美味又大補的養生小食譜，大家快來學學吧。
山藥燉烏雞
材料
主料：烏骨雞1200克，
輔料：山藥300克，
調料：料酒15克，鹽10克，味精2克，香油5克，大葱5克，姜5克，
做法
1、先將烏雞宰殺後，清理乾淨，然後剁成塊狀備用。
2、山藥洗淨，削去皮，切成滾刀塊。
3、葱切段、薑切片。
4、把鍋加熱，然後放入雞塊，加上適量的清水煮沸，除去漂浮物。
5、將鍋內加入薑片、葱段、料酒和山藥塊再燒沸。
6、用小火燉至烏雞肉酥爛、山藥塊熟透。
7、撒入精鹽和味精，淋上香油即可。
鱸魚奶湯
材料
鱸魚1只，枸杞小半碗，黨蔘幾根，紅棗幾顆，
做法
1、先倒入適量食用油，加熱後，放上適量葱薑片爆香。
2、下鱸魚頭和鱸魚尾稍微煎一下。
3、加入清水、枸杞、紅棗和黨蔘，大火燒開。
4、加入鱸魚身，中段，小火慢煨，很快湯汁就變成了奶白色，熬煮20分鐘即可。
5、加入少許食鹽，將奶湯倒在杯中即可。
炒血鴨
材料
主料：鴨2000克，
調料：胡椒粉1克，姜6克，鹽4克，辣椒(紅，尖，幹)5克，味精3克，小葱15克，白皮大蒜25克，花生油30克，香油10克，料酒35克，醬油4克，
做法
1、取淨碗一隻，先裝好料酒15克，把鴨由頸下殺一刀，讓鴨血流入碗內，用筷子攪勻。
2、再將鴨子浸在沸水內燙一下，隨即煺毛剖腹，挖出內臟，用刀切成1.8釐米見方的塊，另用碗裝好待用(頭、腳、翅、內臟等不用)。
3、生薑洗淨，切成1.2釐米見方的薄片。
4、葱去根鬚，洗淨，取葱白切成1.2釐米長小段。
5、乾紅辣椒斜切成0.9釐米長條。
6、蒜瓣一切兩半，一併放入淨碗內。
7、鐵鍋放旺火上燒熱，倒入花生油，燒至七成熱時，將切好的姜、葱、蒜、乾紅椒倒入炒出香味，再倒入鴨塊合炒。
8、炒至收縮變白，隨即加料酒20克、醬油、精鹽再炒。
9、然後加鮮湯200毫升，將鐵鍋移微火上燜10分鐘。
10、見湯約剩1/10時將鴨血淋在鴨塊上，邊淋邊炒動，使鴨塊粘滿鴨血，淋完後加胡椒粉、味精、略炒一下即起鍋，盛入盤中，再淋上香油即成。
結語：看完了上面的文章，相信大家對於上面介紹的幾款術後美味補品學習的差不多了吧，其實術後能夠更快恢復身體的食譜還有很多，這裏就不一一細説了。以上便是本站為大家帶來的養生知識，大家可以在適當時候做做看看。最後小編祝大家身體健康，萬事如意！
