香椿芽的營養成分高過一般蔬菜水果，除開帶有豐富多彩的蛋白、碳水化合物化合物、膳食纖維素、人體脂肪外，也有帶有維生素D/B1/B2/E、胡羅卜素及營養元素鈣、鉀、磷、鈉、硒、錳等。那麼，糖尿病人可以吃香椿嗎？哪些人不能吃香椿？下面，和本站一起了解一下吧！
本文目錄
1、糖尿病人可以吃香椿嗎
2、哪些人不能吃香椿
3、香椿芽與臭椿的差別
糖尿病人可以吃香椿嗎
不可以。
在我國是糖尿病的病發強國，每十個人羣中就有一個是糖尿病人，糖尿病是一種終生病症，需要鍥而不捨的控制血糖，僅有血糖控制的好，才不容易有病發症，控制血糖需要從2個層面下手，藥品控制和飲食搭配控制，糖尿病患者有很多的食材需要忌嘴，香椿芽不能吃。
哪些人不能吃香椿
1、慢性病症者
香椿為發物（發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物)，一些慢性病症者、患過大病的人都應該少吃或不吃香椿。
2、眼部併發症者
香椿屬於發物中的一種，對於眼部患有併發症的人來説，食用香椿之後可能會導致眼部炎症加重，從而不利於其健康的恢復，所以眼部具有併發症的人是不建議吃香椿的。
3、陰虛燥熱者
中醫認為，香椿多走肝經，可以助陽，所以一般陽虛的人吃香椿是有好處的。但是相對的，如果不屬於這類人羣的相反面的人吃香椿後容易加重肝火，因此陰虛、燥熱者，吃了對身體的恢復沒有好處。
4、腎病患者
香椿中含有的草酸被人體吸收後會和身體的蛋白質相互融合，產生沉澱物，加重腎病，也會誘發一些併發症，因此不適合有腎病的人食用。
5、對香椿過敏者
生活中一般人羣均可適量食用香椿，但對於香椿過敏者來説，是不建議去吃香椿的，食用之後可能會誘發一系列過敏症狀出現，對人體的健康造成威脅。
香椿芽與臭椿的差別
1、香椿芽
為楝科香椿芽屬落葉喬木。樹根褐黑色，條塊狀脱落。枝丫粗大，葉痕大而扁圓，內具5輸導組織，雙數羽狀複葉(新奇數羽狀複葉)，有香味，長橢圓型或廣披針形，頂端漸長尖，尖部不一樣，全緣或是否顯着的鋸齒狀。雌雄異體，圓錐花序，兩性花乳白色，果子是橢圓型角果，翅狀種子，種子能夠繁育。
2、臭椿
為苦木科臭椿屬落葉喬木。樹根灰白或黑灰色，光滑，稍有淺裂痕。枝丫粗大，葉痕大倒卵形，內具9個輸導組織痕，單數羽狀複葉，共生。小葉卵狀披針形，中上端全緣，近尖部有1-2對粗鋸齒狀，齒頂有腺點，近尖部具極少數粗齒，葉總柄尖部彭大，齒端有1腺點，有異味。雌雄同株或雌雄異體。圓錐花序頂生，葉花，雜性，白翠綠色。果子為翅果，種子坐落於中央。
