秋葵是常見的一種蔬菜，營養豐富，口感清脆，有助於我們的消化和吸收，很多人都喜歡吃。我們從外面買來的秋葵，表面會有一層絨毛，這層絨毛其實是可以吃的，含有豐富的微量元素，不過口感不太好，我們先焯一下水再烹飪。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、秋葵老了是什麼樣的？
2、秋葵有毛毛可以吃嗎
3、秋葵吃了是不是好拉大便
秋葵老了是什麼樣的？
1、看長度
小於10釐米（相當於成人中指的長度）的秋葵通常很嫩。不要選擇超過這個長度的秋葵。
2、看顏色
鮮綠色和略帶黃色的秋葵很嫩，而深綠色的秋葵則稍老。
3、看絨毛
秋葵表面的小毛越多，越嫩。
4、看果梗
秋葵在採摘後大約兩天就熟了。如果莖段較新鮮，則説明是剛剛採摘的秋葵。如果莖的部分是黑色的，這意味着秋葵已經被採摘了很長時間，可能是老化了。
5、指甲掐
用指甲輕輕劃傷蔬菜表面。如果有從頭開始的汁液，那一定很新鮮。如果碰不到或沒有汁液出來，那就是老了。
秋葵有毛毛可以吃嗎
秋葵表面的絨毛是可以吃的，秋葵上的絨毛含有大量的鋅、硒等微量元素。其營養價值高，毒副作用小。適量食用對人體健康有一定的好處。因此，秋葵上的絨毛是可食用的，不會危害人體健康，只是秋葵絨毛的味道不好，有點綠。如果不喜歡這層絨毛，可以參考上面的方法去除。
秋葵吃了是不是好拉大便
是的，秋葵中所含的膳食纖維比較豐富，可以促進腸道蠕動，同時可以更快地排出糞便，改善便祕症狀。而且，秋葵果實之間有一種由果膠和糖分組成的粘液，可以保護胃壁，促進胃腸蠕動，防止便祕，是健胃潤腸的食物。但是要注意，秋葵吃多了的話，腸胃可能會引起不適。
