蘋果，橘子，我們都認識，但是山竹，可能不認識的人還挺多的。山竹，也是一種營養豐富的水果。由於山竹的營養價值和功效都非常高，所以受到很多人的喜愛，被譽為“果中皇后”，價格也相對而言比較昂貴。山竹具有清涼解熱的功效，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、山竹怎麼去核？
2、減肥期間吃山竹會長胖嗎？
3、如何辨別山竹的好壞
山竹怎麼去核？
山竹核包裹在山竹果肉裏面，與果肉聯繫較為緊密，很難單獨剝出來，因此成人在吃山竹的時候注意將裏面的核吐出來即可。如果是不會吐核的幼兒，則可以先將山竹果肉剝出，然後用水果叉將果肉劃開，再挖出果核即可；或者也可以戴上食品手套，將山竹核擠出來。
減肥期間吃山竹會長胖嗎？
減肥期間適量的吃山竹是不會長胖的。山竹果肉少，糖分含量更少了。一個山竹的重量約為130克，但是其可食部位只有32克左右，100克可食山竹的熱量僅有69大卡，因此一個山竹的熱量才22大卡，因此適量食用山竹不會出現發胖的情況。
如何辨別山竹的好壞
1、看山竹的外表
大家購買山竹時可以通過它的外表來辨別它的好壞，最好先看看它的果徑是不是綠色，如果是綠色説明山竹比較新鮮，這時再用手捏它的外殼，手感越軟越好，説明它的果皮薄，果肉多。如果山竹的果皮過硬，則説明這種山竹已經老化了，不再適合人們食用。
2、看山竹的果肉
通過山竹的果肉也能看出山竹的好壞，如果山竹果肉出現變黃，或者果肉之間有黃色的果汁存在，那麼就説明這個山竹是壞山竹，它的果肉已經出現了變質，細聞還會一種酸臭味，這樣的山竹是絕對不能食用的。
3、看山竹的尾部
大家購買山竹時可以看它的尾部，也就是果蒂那部分，把葉子去掉以後看它的幾個瓣，這個地方有幾個瓣，山竹內部的果肉就會有幾個瓣，七個到八個瓣是質量最好的山竹，它們果汁量大，還沒有果核，吃起來口感最為出色。
