鮎魚是一種比較常見的可食用魚類，其中含有豐富的營養成分，具有補中益氣、利水消腫等功效，滋補作用比較強，非常適合老、幼、產婦等人羣食用，鮎魚，在我們的生活中也被叫做鮎魚，它有很高的營養價值，很多人都適合吃。下面，和本站一起了解一下吧！
本文目錄
1、鮎魚屬於發物嗎
2、鮎魚和什麼搭配最有營養
3、哪些人不宜吃鮎魚
鮎魚屬於發物嗎
屬於發物的。
鮎魚具有一定的刺激性，多吃了有可能會導致身上起紅疹或者是有過敏休克等症狀，但是這種症狀是少數人才會有的，一般人不會有這種症狀可以適當的多吃一些，而且鮎魚中含有豐富的微量元素和蛋白質，多吃能很好的幫助人體補充蛋白質和微量元素，而且一般可以用鮎魚來煲湯喝，這樣能很好的將營養元素釋放出來，另外在煲湯的時候可以在其中加入一些黑木耳，這樣能有益氣補血的作用。
鮎魚和什麼搭配最有營養
1、黑豆
黑豆中含有大量的維生素E，而維生素能夠防止人體內的氧化，黑豆中的異黃酮是能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，黑豆是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。同時食用後還有滋陰補腎的效果。
2、雪蓮果
雪蓮果可以促進腸道蠕動，促進人體內B族維生素合成，雪蓮果另含有20多種人體必須的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素。提高機體新陳代謝水平，淨化體內環境，抑制有害物質吸收，同時也可以控制血糖，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓。兩者同食的時候還可以達到消除水腫的療效。
哪些人不宜吃鮎魚
1、患皮膚疾病者
鮎魚是一種常見的魚類，口感鮮美，營養豐富，但是它也屬於一種常見的發物，患有濕疹、蕁麻疹等皮膚及患者不宜過多食用鮎魚，否則會引發或加重原本皮膚瘙癢、紅腫等症狀，不利於康復，除此之外，患皮膚病者飲食還應當避免攝入辛辣刺激的食物。
2、痛風患者
鮎魚是一種營養價值很高的魚類，適合體質虛弱者食用，但是其中的嘌呤含量也比較高，是一種中嘌呤食物，在痛風的穩定期適量食用鮎魚可能並無影響，但是若是在痛風發作期食用鮎魚很可能會加重痛風症狀，所以建議痛風病人在發作的時候最好少吃或不吃鮎魚。
3、服用異煙肼者
鮎魚中含有豐富的蛋白質等成分，是一種比較容易引起過敏的魚類，而異煙肼是一種單胺氧化酶抑制劑，在服用異煙肼期間應避免同時攝入容易引起過敏反應的魚類，否則會加大過敏機率，加重過敏症狀，輕者會出現頭痛頭暈、噁心嘔吐、皮膚潮紅、瘙癢等，重者可能會有發熱、心悸、口脣麻木、呼吸困難、血壓升高等不適反應。
