通常，燕窩可以在3-4小時內泡發好。但是，如果您購買的燕窩燕絲比細、盞身薄，並且內泡時間過長，燉時就很容易發生化水現象。較薄的燕窩，嫩的細的燕絲通常煮約15分鐘。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、燕窩兩邊泡不開是刷膠了嗎？
2、燉燕窩不化水是不是假的
3、牛奶燉燕窩可以美白嗎
燕窩兩邊泡不開是刷膠了嗎？
並不一定是刷膠了。燕角和燕窩底座泡發了還硬是很常見的一種情況。
燕窩的泡發時間受水温，燕窩大小和燕窩厚度的影響。對於燕窩來説，燕角和底是最厚的。燕角是燕子用來固定燕窩兩端的部分，底則連接了牆壁和燕窩盞，可以看做是燕窩的“承重樑”，這幾處的燕子唾液較多，因此質地“堅硬”且不易泡發。
燉燕窩不化水是不是假的
有可能是假的或者是劣質燕窩，如果是老燕這種比較耐燉的，燉的時間不夠長也是不會化水的。造成燕窩不容易化水的不正常因素有：
1.燕窩放置時間過長：燕窩本身被嚴重氧化，營養不良；
2.燕窩刷過膠：一些化學水膠會使燕窩難以浸透並增強耐燉性；
3.燕窩在挑毛過程中已蒸過；
4.燕窩是直接用其他材料製成的。
牛奶燉燕窩可以美白嗎
牛奶富含多種營養，容易被人體吸收。經常飲用不僅可以保持健康，還可以有效美白皮膚。牛奶富含蛋白質中包含將近20％的乳清蛋白，它可以與體內的鉛迅速結合，形成從體內排泄的水溶性化合物，從而達到排鉛的奇異效果。
燕窩具有超強的抗氧化作用，有效防止皮膚細胞因氧化而引起的鏽斑，衰老和其他皮膚問題；它可以加速基礎色素細胞的新陳代謝，融化形成的黑色素，美白皮膚並減少色斑。
