銀耳一般是不建議泡發太久的，如果泡爛了對口感不是很好，其實可以稍微泡短一點，這樣熬製銀耳湯口感會更好。那麼，銀耳一泡就爛了還能吃嗎？一起來看看本站提供的介紹吧！
全文目錄
1、銀耳一泡就爛了是好還是不好
2、銀耳一泡就爛了還能吃嗎
3、銀耳湯常温下可以放多久
銀耳一泡就爛了是好還是不好
看實際情況而定。
一般正常情況下來説，銀耳屬於一種食用真菌，就目前來説市場上販賣的銀耳都是乾製品，回家之後都需要泡發才能煮。
幹銀耳遇到水以後，會迅速吸收水分，變得軟彈蓬鬆，潔白透明，這是正常現象，不需要太擔心；但若是泡發後有糜爛、不成形的現象，則可能是變質銀耳，這樣的銀耳是不能吃的，不利於人體健康。
銀耳一泡就爛了還能吃嗎
能吃的情況
銀耳泡了一天一夜後，如果温度很低，並且沒有變酸、發酸等變質現象時，這樣泡了一天一夜的銀耳是可以繼續食用的，只不過泡太久的銀耳，營養價值會有所降低，食用口感有所偏差。
不能吃的情況
如果在温度很高的條件下銀耳泡了一天一夜，並且出現了腐臭、發酸等變質的現象時，那麼不宜繼續食用。
銀耳湯常温下可以放多久
建議一天內吃完。
銀耳湯的營養價值以及食用價值是比較高的，適量食用具有一定滋陰潤肺、益胃生津
以及美容養顏等功效作用，對人體的健康具有一定好處，深受人們的喜愛和歡迎。
一般來説常温下銀耳湯是很容易發生變質的，尤其是天氣比較熱的時候，因此建議銀耳湯常温下建議一天之內吃完比較好，不要存放太長時間。
