有句諺語説道：“番茄紅了，醫生的臉就綠了！”那是番茄擁有豐富的營養，多食有益健康。番茄裏的茄紅素是最優質的抗氧化劑，茄紅素存在於番茄的細胞壁裏，打成汁飲用更能充份地攝取。只要加水與番茄一起攪打出濃郁番茄汁，是很簡單的養生飲品。再加一點變化，口感會更好！下面跟隨本站一起來了解一下。
【番茄+梅粉】
材料：番茄2顆、梅粉1匙、開水300cc、冷壓橄欖油一小匙
做法：
1.番茄洗淨後切塊。
2.加水與梅粉用果汁機攪打均勻
3.因為茄紅素是脂溶性，再加一點點冷壓橄欖油，攪拌均勻後就可以喝囉。
【番茄+檸檬汁+蜂蜜】
材料：番茄2顆、檸檬半顆、蜂蜜1匙、開水300cc、冷壓橄欖油一小匙
做法：
1.番茄洗淨後切塊。檸檬擠汁。
2.加水、蜂蜜、少許冷壓橄欖油一起攪打即完成。
食用須知
1、番茄汁中除含有豐富的維生素、鹼性元素、纖維素、果膠外，還富含番茄紅素，番茄紅素是較強的抗氧化劑，可改善老年性黃斑病變;人體血漿中番茄紅素的含量越高，癌症、冠心病的發病率就越低;
2、番茄汁含有多種有機酸，有機酸除了保護維他命C不被破壞外，還可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質，這是其他蔬菜所不及的;
3、番茄汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質稱為谷胱甘肽，研究發現，番茄汁對於一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌;
4、番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基;
5、番茄汁還具有養顏美容、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積的功效;其特性介於水果與蔬菜間，含有豐富的維他命A與C，由於有機酸的保護，可使番茄在烹調中維他命C不被破壞。
